Earth Dayな日々

8/8に地元函館で開催しましたマクロビ講座は無事終了しました！！

6名の方にご参加いただきました。
自宅で開く小さな教室とは違い、会場をお借りしてイベントを開催するのは始めての経験でした。

知名度なんてまったくない私が函館でマクロビの講座なんて、来てくれる人いるのかな？とドキドキしていたので、初めてお申し込みがあったときにはとてもうれしくて、もしおひとりの参加者だとしても、興味を持ってくださったその方のために開催したいという気持ちがわいてきました。

調理の前に、まずストレッチと呼吸法、そして夏という季節に合わせた体の調え方と食事法についてお話しをしました。
呼吸法というよりも、腹式呼吸を行いながらお腹に手を当てて、ご自身の臓器（今回は胃と腸）に意識をおいていただきながら、その働きについてお話ししました。
もちろんメニューにも話しのテーマを反映させています。

今回調理をしたのは、以下の5品。
○さっぱり夏の冷し豆乳黒ゴマうどん
○玄米ミニおむすび（しょうがとシソ入り）
○海藻ととうもろこしのとろとろ和風スープ
○ニンジンとパセリの梅酢サラダ
○寒天ゼリーとブルーベリー葛ソース

暑い時期の食のポイントは、体温調整の役割をする自律神経の働きを調えること、暑さで弱った胃腸の働きをよくすることです。
そのため黒ゴマ、海藻、梅酢、葛粉、寒天など自立神経に効果のある食材を意識的に使いました。
特に葛粉は弱った胃腸にもやさしく働いてくれる薬効の高い食材で、スープとゼリーのソースに使いました。
使い慣れない食材かもしれませんが、片栗粉と同じように水で溶いてとろみづけに使うことができます。ぜひ日常のお食事に取り入れていただきたいもののひとつです。
薬効を考えるのでしたら裏の表示をチェックして、本葛100％のものを選んだくださいね。

ひとりひとり食材に触れる機会を増やしたかったので、今回は3人ずつ2テーブルに分かれて調理をしていただきました。
料理初心者とおっしゃられていた方もいらっしゃいましたが、みなさんとても上手につくってくださいました！
お食事はひとつのテーブルに集まって、楽しくおしゃべりしながらいただきました。

後日参加者の方からうれしいメッセージをいただき、ご本人に承諾いただいたので掲載いたします。
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身体と食についてじっくり考えられる素晴らしい時間を、ありがとうございました。
お礼をと思いながらすっかり遅くなってしまいました。

とても印象的だったのは、何度も「身体にとって不自然」と仰っていたことです。
「何を食べるのが自然か？」を意識することから始めてみると、
外国産の食物や食品添加物・人口甘味料、加工品・冷凍食品などを避けるようになりました。

また、思い切って調味料も一新し、旬の北海道産のお野菜をしっかり摂れるような食生活を心がけています。
講座後まだ数日ですが、じわじわと身体が回復？しているような気がします。
次の課題は、サプリメントの摂取をやめることです。

冬のお味噌作りの講座、とても楽しみにしています。
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緊張してお話ししたのでどこまで伝えられたか不安もありましたが・・、さっそく行動に移していただけたようで、本当にうれしく思います。
きっと講座にお申し込みいただいた時点で、食生活を変える（変えようとする）素地はできていたのですね。

食を変えて、体の内側から元気になりたい！でも具体的にどうしたらいいのかわからない。

そう思われている方はたくさんいらっしゃるはず。以前の私がそうだったように。。
そんな方が具体的に行動するきっかけを作っていけるよう、これからも活動していきたいと思います。

準備にはバタバタしてしまいましたが、何とか滞りなく（？）終了できて、ホッと胸をなでおろしました。
反省点もたくさんありますが、アンケートでは好評価をいただきました。
（みなさん採点を甘くしてくださったのだと思います。汗）
大成功、とまではいかなくても、まずまず成功！

次回は冬の帰省時にみんなで味噌仕込みをして、「調味料」をテーマにお話しをしようか？なんて話しております。もちろんおいしいお食事つきで♪

斯うご期待！