Masakoです！11/22 Earth Day Market@代々木公園
更新をサボっているうちに日にちが過ぎてしまい、今さらですが。。
11月のEarth Dayマーケットのご報告☆
曇り空でしたが、ほとんど雨の影響を受けることなく無事終了。
寒かったので、めちゃめちゃ着込んで着脹れしていました(笑)
この季節、やっぱり根菜類がおいしい！
ねぎ、大根、人参、れんこん、ヤーコン、自然薯、むかご、里芋、キク芋、かぼちゃ、さつまいも、かぶ、青梗菜、水菜、小松菜、落花生、みかん、りんご・・などなど他にもたくさん、季節の野菜や果物が勢ぞろい！！
そうそう、かぼちゃといえば・・知ってます？
収穫してすぐよりも、3週間以上置くと甘味が増すの。
いつ頃収穫したものかを聞いて、自宅でしばらく待ってみるのもいいですね。
（収穫した時期を直接聞けるのもEarth Dayマーケットの魅力♪）
もちろん１個丸ごと買うことが前提。カットしてある場合は早めに使い切りましょう。
さてEarth Dayマーケットで入手した新鮮なしょうがを使った超簡単レシピをご紹介。
しょうがを適当な大きさにカットしてビンなどの保存容器に入れ、酢醤油（醤油とお酢の割合はお好みで）に漬け込みます。
中まで味が滲みたら、千切りにして炒りごまと一緒に炊きたてご飯に混ぜましょう。
もう少し味がほしい場合は、ご飯に梅酢を少し混ぜるとgoodです。
漬ける時間は大きくカットした場合2~3日、すぐに食べたいときは最初から千切りに。
超簡単なのに、やみつきになるおいしさ☆
おにぎりにしてもgoodです。
気づいたら、12月のマーケットがもう来週（12/20）に迫っています。
こちらのHPから詳細を確認して、ぜひお越しくださいませ☆
http://www.earthdaymarket.com/
私はその日別の予定があって日中ほとんどいられないけど・・、朝の設営と片付けのお手伝いには行きたいな～と思っております。
Masako
