ワタナベです！紅茶のシフォン＆クリスマスケーキ試作中
こんばんは。
ワタナベです。
本日の午後キッチンに行ったら、
午前中に料理研究家の久芳さんが試作された
紅茶のシフォン（写真上）と、
クリスマスケーキ（写真下）がありました。
やさしい甘さのいい香り。
クリスマスケーキのカタチになる、
クグロフ型をムツミさんに説明してもらう。
おお、おいしそうなカタチ。
まさに、ケーキって感じ。
「斜めにうねりのある蛇の目型」を
クグロフというらしいっす。
焼き上がりの大きさを色々確かめるため、
右と左で流し込む量を変えて焼いてみた図。
右のバランスがいいかな。
左はちょっと少なすぎるかも。
いざ、試食。
（一度に2種類の試食なんて、贅沢ですね。）
ムツミさんが切り分けてくれるのを見ていたら、
紅茶シフォンの周りにある、
茶色い紙製シフォン型の取り方が
慣れないと非常に難しそうだったので、
今度皆さんには、
写真か動画で説明しなきゃ！と思いました。
紅茶のシフォン（写真）は、
切り分けた瞬間から
紅茶の香りがふわぁっとただよって、
もっちもちの食感が最高。
これにさらなる改良として、
紅茶のリキュールを加え、
もっと香りを際立たせるようなので、
ひそかに多い「紅茶シフォン」ファンの皆様には
朗報なのではないでしょうか！？
あ、でも、もうすこしお待ちを！
今は同シリーズで大人気の、
ツリープ・ストアで1～2位の人気を争う
「イチジクとイチゴの豆腐シフォン」を楽しんでいてくださいね。
ではでは。
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