ワタナベです！激しくリッチな試食
こんにちは。
ワタナベです。
フランボワーズ（英語ではラズベリー）が大量に乗ると、
試食の会議と言えども、
みんなが「わぁっ」と声を出す。
そんなリッチな空気を作ってしまう、
魅惑のケーキの試作品です。
（この見た目と味でマクロビオティック・スイーツだなんて、
毎度、どんだけの腕前なんだよと思ってしまいます...。）
以前のエントリー
「クリスマスはチョコケーキの宅配を！」
の、フランボワーズバージョンですね。
フランボワーズは、
見た目も味も、
原材料としての価格も相当リッチなので、
本気の試作段階です。
現実化するかは、長い目で見てやってください。
しかしどうです、このボリューム。
箱の高さとの兼ね合いや
スポンジのバランスによる食感などを鋭意考え中ですが、
とにかく美味しそう、リッチ。
ザクッ、ザクッというフランボワーズの力強い食感と酸味、
すこしほろ苦いチョコムースとのコントラストが、
とても大人に好まれそうなリッチ味でした。
実際、一切れ食べ終わった5分後に、
もう一切れ食べたいなあと思わせる、
ビターさがとても好みです。
「子供が寝たあとのクリスマス。」
なんてコピーが似合います（笑）
この日、
ヨシハラさんが口の中が火傷中で、
あまり食べられないとか...。
何を食べたら、そんな火傷になるんですか？？
お大事に...。
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