ワタルガラスのB面日誌。

ネパールの戸田さんから久しぶりにメールが届きました。うれしいなぁーと思いながらメールを開くとさらに嬉しいことが！

こんなパシュミナのストールをもうすぐ日本に届けてくれるそうです。今年、一生もののストールをお探しの方、東京のデパートとかで買わないで、もうちょっと待っててください。

とても希少な本物のパシュミナの毛をネパールの女性が紡ぎ、染め、織った、美しいストールが日本に入荷します。

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昨日は急遽開催が決定した白崎裕子さん主演のDVD「魔女のレシピ」の無料上映会にスタッフとして参加してきました。

直前の告知にも関わらず、お越しいただきましたお客さま、ありがとうございました！

そして、ずっと気になっていたファーマーズマーケット＠国連大学前もチェックしてきました。その写真が上のものです。

ファーマーズマーケットというだけあり、関東近郊のオーガニック系農家の方々が多く出店されておりましたが、中にはゴマ油の販売をなされているブースなど気になるお店も沢山！

そしてももちろんワレラガ青山ブックセンター様も出店されておりまして、食に関連する書籍と一緒に、堂々と魔女のレシピDVDも販売していただいておりました。ありがとうございますー。

冒頭に申し上げた、魔女のレシピ無料上映会、なんと今夜も開催されます。お仕事帰りに、うどんを食べに見にゆきませんか？

19時スタートです。詳細はこちら！

なんとタンデムのレンタルもできるかも？なツリープ・レンタサイクル部長のワタルガラスです。サービス開始目前となっております。もうちょっとお待ちくださいませ。

つい、先日も貸し出し車両のメンテナンスで茅ヶ崎のサイクルボーイさんにお邪魔してレンタサイクル開始について詳細の打合せをしてきました。そして打ち合わせの後に見せてもらったのがこちらの自転車。

なんじゃこりゃ？一体ハンドルの前には何を積むのでしょうか？

正解は焼き芋専用の壺だそうです！こういうの大好きです。

サイクルボーイの谷さんは来年から湘南のとある大学で自転車をテーマにしたモノづくりのクラスを受け持つことになったそうです。

このレンタサイクルプロジェクト、低投資（というか殆ど投資なし）でわずか数台の自転車からスタートしますが、健康×観光という新しいツーリズムの創出とともに、自転車のリサイクルや駐輪場の不足、サイクルシェアなどいろいろな社会問題にも貢献できるプロジェクトに育てるのが僕たちがレンタサイクルを始める理由です。

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シルバーウィークの後半。アトリエは普通に稼動しておりました。保育園がお休みのため3歳の坊主はアトリエの隅っこ（？）で一人遊びにふけらなければなりませんでした。

そんな坊主のために、横山寛太さんがささっとゲームを作ってくれたそうです。いちおうルールの説明書もあって、その通りに3歳児に説明しましたが、うんうんとうなずきながらも、スタートした途端からマイルールに進化していたとか。笑

こういうの、ささって作れてしまう寛太さん。さすがです！！
ルールを勝手にかえちゃうわが子もやるなー。

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広町の森に佇む、大山桜。桜が咲いていない季節も必ず立ち寄るスポット。なかなか心休まる場所なんですよ。

道中に咲く彼岸花。

シルバーウィークの最終日23日（秋分の日）は夏の間お休みしていたワークショップ企画「トレイルウォーク＆陶芸体験」を開催いたしました。

今回は特別企画「秋刀魚もそのままのっちゃう平皿」の作陶を体験していただきました。

皆さん、ユニークな形に仕上がっておりました。

10月末には織部焼きとして見事な色味もついてお届け予定です。参加者の皆さま、お楽しみに。

この土鍋？土壺（DOTSUBO）、いけてますねー。

さて次回のトレイルウォーク＆陶芸体験は昨年も大好評だった「土鍋」をつくります。すでに10月開催分は満員となっております。11月開催分を本日募集開始いたしましたので、ご興味あるかたはこちらをチェックー。

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今日は、シルバーウィークの中日、敬老の日。潮風のこみちクッキーの製造現場を見たいというHさんが訪ねてきました。（連休中で激混みの鎌倉に、わざわざ・・・ありがとうございます。）

ラボを見て、その後アトリエで話をして、せっかくだからと近所のこみちを男ふたりでぶらぶら。

外の混雑とは無縁のアトリエで、男二人で商品の生い立ちやコンセプト、そしてこれからのイメージについて話をしながら、「モノ作り＝理解すること」という、当たり前かもだけど、すっかり忘れていた真実を思い出して、なんだかすごく嬉しくなりました。

話の中で出ていた（パッケージに関しての）キーワードとしては、

「シンプルで無駄がない。」

「付け加えるより、引くものがないという感じ」

「でも完璧そうなんだけど、ちょっと抜け感があるような。なんか（本人が気がつかない）ネグセのようなイメージ」

「あ、そういうの好きだけど。ひょっとして自分ネグセついてます？」

なんていうような話をしました。こんな会話を経て、いま僕はなんというか静かにヒートアップしているんです。わかりますか、こういう気持ち。

そういえば、Hさんが今年も担当された彼女のカレンダーが発売開始だそうです。もーすぐ35歳やけど、今年はHさんを口実に、カレンダーを買うぞ。笑

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追伸、写真は鎌倉のたんぼ。もうすぐ稲刈りですね。鎌倉のお米、食べてみたいなー。

シルバーウィークって何？のワタルガラスです。

連休前半の19日、20日は白崎裕子さんによる「鎌倉コンテンポラリー膳」を開催いたしました。今回のお題目は久しぶりに【うどん】。魔女のレシピでも取り上げている、無敵の即打ちうどんがテーマでした。助手、補佐もさすがの活躍でした。ありがとうございます。

上の写真は、水まわし終えて、魔法アイテムの中で10分間休憩中の生地。この間にミラクルが起こります☆

１０分後、魔法アイテムのビニール袋の中で生地は勝手に脱気（だっき）して、しっとり感を倍増させて出てきます。その生地をわずか数回koneて、生地は完成。もう一度寝かせたら、後は伸ばして！

切って！！

茹でて！！！

ざるにあげて！！！！

自家製のかえしで作った汁の中にいれて、いただきまーす！！！！！

と、こんな感じで二日間で合計５７名さま（ベイビー＆キッズ含む）がうどんを作って、ご試食をされました。

通常、鎌倉コンテンポラリー膳は、こちらの方がご担当ですが、敬老の日のお祝いに福岡に遠征中ということで、代打でワタルガラスが担当しました。久しぶりに白崎さん、助手、補佐とご一緒しましたが、とても濃い内容＆美味しくて楽しかったです。（また期間中一人暮らしにつき、まなかいのうどんも助かりました。）

さあ、次回は青山ブックセンターのお話会ですね。こちらも今から楽しみです。

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おはようございます。
腹式呼吸の先生を捜しているワタルガラスです。

昨日は、ワタナベさんと東京遠征でした。鎌倉市の商工業元気アップ認定事業を受けている「潮風のこみちクッキー」のリニューアルの件で、2件打ち合わせがありました。

そして、そのうちの1件で訪れたのが上の建物。渋谷と恵比寿の中間にあり、元々は外国の大使が住まわれていたという素晴らしいデザインの邸宅でした。

この内部では、静かでピンと張りつめた空気の中で、優秀なデザイナーの方々が仕事をなされる場所なのでした。

今回、こちらのデザイナーHさん（神奈川のご出身！）とご縁をいただき（第一回鎌倉ZEN WALKにご参加いただきました）、これからじっくりと「潮風のこみちクッキー」のリニューアルを行ってゆくことになりました。

何だか想像できないことが始まりそうな予感がします。みなさん、いっしょに楽しみましょう！

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9月11日は鎌倉惣菜の阿部シェフの料理教室でした。今回は、サフランがテーマ。オーガニックのサフランを使用して３品を作り、いただきました。上はメインのブイヤベース。

佐島産のムツ。

葉山産の生きたあさり。これらでブイヤベースを作りました。

今の季節にぴったりのサブジ。

そして、北欧でクリスマスシーズンに食べられるというサフランブレッド。

秋晴れの気持ちのよい一日でした。夕方からは少し海に入りました。

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今朝ほど、年に1回の健康診断を受けて（はじめてヘルシアのテレビコマーシャルのお腹をへっこめて、息をはくシーンの切実感が分かりました。笑）、帰社したら、青山ブックセンターの担当Tさんから電話が入りました！

本日１０時に、青山ブックセンター様の店頭とウエブで全世界同時販売開始をしました白崎裕子による「料理ができるようになるお話会」のチケットですが、１０時早々にはウエブでの販売が完売となったそうです。

また本日正午現在店頭での残数も１０名様ほどとのことです。どうしてもお話会に参加されたい方は、本日、出来るだけ早く、青山ブックセンター本店の店頭にてお買い求めください。

なお、ヤフオクで売ったり、ダフ屋とかにはくれぐれも売らないように！

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全国の魔女ファンの皆様、お待たせいたしました！
台風１２号のせいで（あさいち海に入っていたので）、ブログの更新が遅れました。すみません！！

聞けば料理ができるようになる魔女トーク＆実演＆ウエルカムティ＆焼き菓子付きで、なんとワンコイン（５００円）！10月の３連休は１０００円だからと高速道路で遠出をしないで、渋谷に集合です！

お申し込みは青山ブックセンター様のウエブまたは店頭にて9/11（金）〜です。まだ本日現在、申し込み受け付けておりませんので、お気をつけください。

なお、今回のお話会は、女性限定です。男性の方はご遠慮くださいませ。
なお、お申し込み受付けは先着１２０名様となります。

青山ブックセンター様のホームページはこちら！

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とある満月の日の夕方（つまり昨日）、お取引先の笹屋さんからお誘いをいただき、コメディアンのウド鈴木のお父さんである鈴木紀生さんと食事することになりました。（山形からお越しになりました。）

鈴木さんは平成10年から徐々に慣行栽培から有機栽培に切り替え、現在では有機JAS認定のおやじの米（コシヒカリ）をはじめ、特別栽培の減農薬のお米なども作られているそうです。

そもそも有機栽培をはじめたきっかけはご自身の健康と勉強熱心な奥様が読まれた本の影響だったそうです。有機栽培に切り替え、お酒を辞めて（今では健康になられて見事復活！）、健康を取り戻し、美味しくて安全なお米をつくり続けているそうです。

「玄米の米ぬかに含まれるフチン酸（フィチン酸）が抗酸化作用があっていいんだよ」

「残留しない程度の農薬の使用より、何より化学肥料がよくないんだ。亜硝酸というものが曲者なんだ。だからお客さまの（カラダのことを）考えて、化学肥料は使わないんだ。」

なんていうコアの話から、商売の志に至まで、いろんなことを教えていただきました。農や米に関する自分の無知を恥じつつ、いろいろと質問をしながら丁寧にそして理路整然と教えてくださる鈴木さんは農家ではあるのですが、サービス業の人でもあり、また哲学者でもあるようでした。。

実はもっと沢山いいお話を聞けたのですが、それはまた今度。由比ケ浜の老舗米専門店笹屋さんが扱う、平成２１年度産の鈴木さんのお米の販売開始のときに！

ちなみに、鈴木さんのお米「おやじの米」は都内だと新宿伊勢丹か池袋西武さんで販売されているそうです！すごいお米なんですよー。

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本当は、鈴木さんとキャイ〜ンのポーズで一緒に撮りたかったのですが、そういう雰囲気にはならず。。。

いっきに涼しくなってきたので、早朝散歩通勤を復活しました。自宅からアトリエまで徒歩３０分。ちょうどいい距離で、朝から自然の気を感じながら、カラダをリフレッシュさせることができます。

そして、その途中にはお地蔵さんや神社などが沢山。お参りも日課です。

今朝、久しぶりに坂の下の御霊神社にお参りして、ふと空を見上げると、大銀杏の葉の一部が、もう黄色くなっているではありませんか！？

もう秋は始まっているようです。

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