




行ってきました!
夏の庄内。昨年11月以来2度目となりますが、今回も「おやじの米」でお馴染みの米作り名人鈴木紀生さんの訪ねてきました。
行く前から実は楽しみにしていたのが、この上の写真にあるお母さんの手作り料理。ご飯がおいしいのは当たり前ですが、お母さんが作る郷土料理が、何とも美味しくて落ち着くんです。
この日はお客さん用に白いご飯でしたが、普段鈴木さんは玄米ご飯を食べているそうですよ。しかも最近は寒天も入れて炊いてるとか。いろいろと食べ方も考えられているようです。
さて、この朝食をたっぷりといただき、いよいよ鈴木さんの田んぼの視察へ・・・。
有機JAS米の栽培の大変さ、今年から販売開始する新銘柄「つや姫」などについてしっかりと取材ができました。梅雨明け前ですが、秋が本当に待ち遠しいです!
(詳細はツリープストアにて近日公開予定の特集までお待ちください。)

鈴木さんの田んぼを回った後で、鈴木さんのお友達の鶏卵を作るわんぱく農場さんへ。
化学飼料を一切与えず、放し飼いで飼育する鶏が自然なサイクルで生む卵を生産しているのはこの道20年の女性でした。
もともと農協職員だったそうですが、体調を崩し、自分でできることから何かをはじめようと、自宅で10羽の鶏を飼い始めてスタートしたそうです。
そして今ではこの規模で、安全で美味しい卵を生産されています。
鈴木さんと同じく、「発酵」というキーワードを連発されてました。う〜ん、面白いな。
そして次に向かったのは・・・

羽黒山の出羽神社。実は行きたかった庄内スポットの一つ。鈴木さんが商売繁盛祈願にと、連れて行ってくださりました。










途中、造り酒屋さんに寄ったりしながら、昨年の11月の時と同じ「一久旅館」へ。
温泉、食事、お部屋など全てがゴージャスな一流旅館です。こちらの旅館でも、鈴木さんの「おやじの米」やわんぱく農場の卵が使われているそうです。
で、下の写真が、その日の夕飯のメニュー・・・
山形の食、すごいです。





もちろん全て美味しくて、大満足なんですが、個人的には朝の鈴木さんのお母さんのご飯がおいしかったなーというのが正直な感想です。舌が庶民派なんで。。
鈴木さんの田んぼの写真がないと、仕事をしていないんじゃないかという感じの日記ですが、ちゃんと仕事はしてきましたのでご安心ください。
そして翌日もいろいろと食べまくる旅が続きます。
w.