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(2008年8月22日発行)返信歓迎!転送大歓迎!
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□8月も
□□のこり
□□□1週間。


[目次]

1.【treep WORKSHOP】鎌倉コンテンポラリー膳、秋はうどん完全マスター講座

2.【treep STORE】限定商品人気No.1のかぼちゃのケーキがリニューアル発売


 おはようございます。今日は朝から風も涼しく、空気もさわやかっ!日中も
気温は25度くらいまでしか上がらないという予報でした。

確実に季節は夏から秋へ・・・。確かに日が暮れるのも早くなって19時には
もうしっかり夜の帳がおり、辺りは真っ暗になっています。


8月ももうすぐ終わり。過ぎ行く夏の終わりを楽しみましょう。



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1.【treep WORKSHOP】鎌倉コンテンポラリー膳、秋はうどん完全マスター講座
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>> 全3回の講座で身につける、手作りうどんの技と知識。参加者募集開始!


 今春から開講した白崎裕子さんの「鎌倉コンテンポラリー膳」。美味しくて
ヘルシーなレシピと白崎トークが人気で毎回満員の講座です。

実は先週末も「うどん」の講座を開催しておりました。使用する材料も厳選し
うどん以外にも付け合せのお野菜料理とスイーツも合わせ3時間で実習と試食を
いたしました。


講座を終えた後の達成感と脱力感漂うアトリエで白崎さんは言いました。


「でも、みんなちゃんと家で作れるようになったのかな?」


「ゆで方って凄いポイントなのに、ちゃんと伝わったかな?」


う〜ん、確かに皆さん持ち帰り用の生地をバックに仕舞う動作は素早くて凛々
しかった。でも粉のことや季節によって塩水の加減が変ることとか、作り方を
体得できなたのかな?と私もやや不安に感じていました。


限られた時間の中で、うどんについてすべてをお伝えするのは困難です。白崎
さんは、自宅でちゃんとおいしいうどんを作ってもらいたい、と講座終了後に
話されていました。


と、いうことで白崎さんとお話し合いを行った結果、次回からは一つのテーマ
を連続3回の講座とし、徹底的に学び身につけていただく企画に衣替えをしたい
と思います。


そして早速ですが、9月〜11月は3回連続で地粉を使って作る「うどん」を徹底
的に学びます。地粉のことからうどんの作り方すべて。もちろんかえしや麺つ
ゆも手作りで。付け合せの惣菜や汁もやります。さらには和のマクロビスイー
ツもレシピ付き!

柔道には「量稽古」という言葉があります。そう、体得するには「量」が必要。
これからの人生、安全でおいしい日本の家庭料理「うどん」をご家族やお友達
に振舞いたいという方は、ぜひこの量稽古にご参加ください。



【鎌倉コンテンポラリー膳】
○自家製うどん完全マスター講座(ママ&ベビー)
赤ちゃんとご一緒にご参加いただけます。

日程:9/20(土)、10/4(土)、11/15(土)
定員:12名
参加費:16,500円(税込)(全3講座、材料費、講習費込み)
毎回2〜3人分のうどん生地をお持ち帰りいただけます。


○自家製うどん完全マスター講座(レギュラー)

日程:9/21(日)、10/5(日)、11/16(日)
定員:16名
参加費:16,500円(税込)(全3講座、材料費、講習費込み)
毎回2〜3人分のうどん生地をお持ち帰りいただけます。


↓うどんの量稽古、満員必至の講座です。申込みはお急ぎください。
http://www.treep.jp/workshop/ws_invited/contemporaryzen0809.html



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2.【treep STORE】限定商品人気No.1のかぼちゃのケーキがリニューアル発売
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>> 今年のかぼちゃは北海道産有機JAS認定のオーガニックです♪
 

 毎年夏から秋にかけて、かぼちゃのシーズンのみ販売する「かぼちゃのマク
ロビオティックケーキ」。過去2年間は鎌倉市で無農薬栽培で野菜を育てる大
平さんのかぼちゃを使用しておりました。残念ながら今年は、数が少ないとい
うことで使用を断念いたしました。

ということで、代わりのかぼちゃをいろいろと試した結果、北海道産有機JAS
のかぼちゃが風味と食感、そして色合いも良いということで、採用することに
いたしました。

毎年、この季節限定ということもあり大変人気の商品です。ご自宅でのティー
タイムやギフトなどにもぜひご利用ください。


↓ホクホクのかぼちゃがたっぷり。見た目もインパクトあります!
http://www.treep.jp/store/cat_normal/macrobiotic_pumpkincake.html




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最後まで読んでくださり、ありがとうございます
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[編集後記]

 昨夜は雷雨の中、かみさんとまったり家でビデオ鑑賞。富川さんにも薦めら
れていた和み系映画「かもめ食堂」を初めて見ました。(ここ数年、ほとんど
テレビも映画も見てないので、周りの話題についてゆけてません。)

かもめ食堂、いい映画ですね。ストーリーもキャストも映像も。個人的には、
やっぱりもたいまさこの存在感に感服でした。
http://www.nikkatsu.com/movie/official/kamome-movie/


かもめ食堂の舞台はフィンランドですが、まもなく鎌倉日和の初代レポーター
hiyoriは北欧デンマークに引っ越します!


そんなこともあって、今鎌倉ツリープでは、鎌倉をはじめ日本や世界中の仲間
で綴るツリープ・ブログの開設を準備中。ブログで鎌倉と世界の人と町がシン
クロします。ご期待ください!


(ヨシハラ)


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