旅と暮らしを紡ぐツリープ。鎌倉・江の島のお祭・神社・お寺・レストラン・カフェ等 旬な観光情報をお届けします。
 
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(2009年9月1日発行)返信歓迎!転送大歓迎!
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ツリープメルマガ_No.0241
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〜treep KAMAKURAから 最新情報をお届けします〜
http://www.treep.jp
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□台風一過
□□気温上昇中
□□□秋、遠のく?


[目次]

1.【treep KAMAKURA】9月の鎌倉・江の島イベント情報。秋祭の季節です☆

2.【treep STORE】オーガニック紅茶のシフォンケーキ、秋の販売スタート!

3.【treep WORKSHOP】富川シェフ、9月の料理&スイーツ講座。受付開始♪




 こんにちは。前回のメルマガでは白崎裕子さんの「鎌倉コンテンポラリー膳」
のお申し込みの件でご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。

今回は受付け開始後、3分で定員となってしまうクラスもあり、今後は抽選な
ど受付け方法については見直しを検討したいと考えております。より多くの皆
さまに学んでいただく機会を作りたいとおもいますので、どうぞご理解のほど
よろしくお願いします!




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1.【treep KAMAKURA】9月の鎌倉・江の島イベント情報。秋祭の季節です☆
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>> 週末は満月を鑑賞しながら自然派ワインを楽しみましょう!


▽9月5日(土)

○満月ワインバー
小町の路地にある惣菜屋が、満月の夜だけ立ち飲みワインバーに変身。自然派
ワインとパテやハムなど自家製のつまみを愉しめます。17:00〜23:00

会場:鎌倉惣菜
アクセス:鎌倉駅東口から徒歩3分。


▽9月7日(月)〜14日(月)

○甘縄神明宮例大祭
和銅3年(710年)創建と伝えられる鎌倉最古の神社の例大祭。9月7日に御假
屋祭があり、7日〜14日ぼんぼりが掲揚されます。10日と11日の夜は夜店が
立ち民謡などでにぎわいます。12日(土)宵宮祭、13日(日)は神幸祭。
12:00〜18:00頃まで神輿渡御がおこなわれます。14日(月)10:00より社殿
にて例大祭式典が執り行われます。

会場:甘縄神明宮 (鎌倉市長谷1-12-1)
アクセス:江ノ島電鉄長谷駅より徒歩5分



その他の鎌倉、江の島の夏のイベント情報はこちら。地図もあります!
http://www.treep.jp/kamakura/cate_calendar/calendar_0908.html




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2.【treep STORE】オーガニック紅茶のシフォンケーキ、秋の販売スタート!
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>> 半年ぶりの復活。秋、冬限定のマクロビスイーツの本命が再登場です☆


 今年の冬に販売を開始し、瞬く間に人気スイーツとなりました有機紅茶のシ
フォンケーキの製造を9月9日(水)から再開いたします。

生地にたっぷりとねりこむ茶葉はインド、スリランカ産の有機JAS認定の紅茶
アールグレイを贅沢に使用。また、やわらかな食感のひみつは非遺伝子組み換
えの国産大豆100%でつくる絹ごし豆腐にもあります。

甘みはもちろんピュアなメープルシロップ。上品な甘さに仕上げております。
リピータさまもご新規さまも秋のスイーツをどうぞお楽しみください。

オーガニック紅茶の豆腐シフォン(2,100円)
http://www.treep.jp/store/cat_normal/tofutea.html



>> 大根おろしが嬉しい季節になってきました。おろし金、新調しませんか?


 食欲の秋が間もなくスタートしますね。(え?もうスタートしてる?)
これからの季節、焼き物、天ぷらやサラダ、そしてうどんや鍋にも重宝される
名脇役の「大根おろし」。

昔のことばで「大根おろしに医者いらず」という格言があるほどで、大根では
なく「大根おろし」というのがポイントですね。つまり、生の大根に秘密があ
るようです。

調べてみると、生の大根には、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消
化酵素が豊富に含まているおり、それらは、体内で他の食物の分解に役立ち、
炭水化物やタンパク質、そして脂肪の分解を促進してくれるそうです。

そして、もう一つ大根おろしのポイントは殺菌力。風邪など体調が優れないと
きに蜂蜜といっしょに飲んだりと、昔からのお手当などでも用いられてきた、
とても身近な食品なんです。


これから段々と寒くなって美味しい大根が出回る季節も近づいています。今年
はおろし金も「本物」に新調して大根おろしを主役として楽しみませんか?


鎌倉菊一厳選・銅製おろし金(中)
http://www.treep.jp/store/cat_normal/kikuichi_oroshigane_m.html




>> 「未来は僕らの手の中プロジェクト」に参加しています!


 30日(日)に行われた衆議院選挙、皆様は投票に行かれましたでしょうか。

ツリープストアでは、衆議院選挙で投票をされた方を対象にただいま全品5%
割引というキャンペーンを開催しております。投票所でもらった投票証明書
または投票所の前で撮影した写真などで割引いたします。

期間は今月30日まで。
詳細はお気軽にお問い合わせください。


「未来は僕らの手の中プロジェクト」とは?
http://shonan-senkyo.net/




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3.【treep WORKSHOP】富川シェフ、9月の料理&スイーツ講座。受付開始♪
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>> 初秋にぴったりのヘルシー&ナチュラルなメニューをご用意しております☆


 葉山在住ナチュラリスト富川シェフの9月の料理講座とスイーツ講座のご案
内です。季節の食材を使い富川シェフのフレンチのキャリアとマクロビを組み
あわせたヘルシーメニューをご提案します。



○富川シェフのマクロビオティック料理講座

開催日時:9月26日(土)、27日(日)10:20〜14:00
集合会場:鎌倉市農協連即売所(集合)、ツリープアトリエ(実習・試食)
参加費用:5,000円(お一人・消費税込み)


▽9月のメニューはこちら!

◎かぼちゃのニョッキ
皮つきのかぼちゃを蒸してつぶした生地でニョッキを作ります。トマトソース
で軽く煮込みいただきます。日本のかぼちゃをイタリアンテイストに仕立てま
す。

◎ワカメとセロリのサラダ 粒マスタード風味
煮しめた椎茸とアップルビネガー、粒マスタードでソースをつくります。マク
ロビオティックでも大切な素材である海藻「わかめ」とセロリと和えます。

◎赤パプリカのムース
フランスの伝説の料理人ベルナールパコーさんから教えていただいた思い出の
赤パプリカのムース。もちろん乳製品を使わずに作ります。


今回も鎌倉駅近くの「レンバイ」からスタートです!

↓只今より先行予約受付スタート。
https://gt106.secure.ne.jp/~gt106080/tomikawa_ws.html




○富川シェフ 初秋のマクロビオティックスイーツ創作講座

開催日時:9月26日(土)、27日(日)15:30〜18:00
集合会場:ツリープアトリエ(実習・試食)
参加費用:4,200円(お一人・消費税込み)


▽9月のメニューはこちら!

◎バナナケーキ
家庭用オーブンの天板にスポンジ生地を流して焼き、その上にアーモンド
クリームを流し2重構造にします。さらにバナナとココナッツを載せて焼きあ
げます。シートタイプの簡単ケーキです。

◎サツマイモ入り水ようかん
小豆を柔らかく煮上げ、蒸したサツマイモを加えて水ようかんにします。今回
も棒寒天を使用してつくります。ほのかな甘さは甜菜糖で。

◎オートミールサブレ 苺ジャム
卵、バター不使用でつくるオートミール入りのサブレ。真ん中に苺ジャムをの
せて焼き上げます。


試食の前には、鎌倉野菜を使ったお味噌汁をお出ししております。

↓自宅で作れる晩夏のヘルシースイーツを学びましょう。先行予約受付開始!
https://gt106.secure.ne.jp/~gt106080/sweetsws.html



>> 他にもいろいろ。秋を楽しむワークショップご用意しております!

○9月6日(日)は相模湾でヨット体験、いかがですか?
http://www.treep.jp/workshop/ws_invited/yacht0909.html

○9月13日(日)は、阿部シェフの鎌倉惣菜料理教室。残席僅少です。
http://www.treep.jp/workshop/ws_invited/souzaicook_0909.html

○9月23日(水・祝)は久しぶりのトレイル&陶芸体験!さんま皿特集です。
http://www.treep.jp/workshop/ws_invited/trail_ceramic0909.html




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最後まで読んでくださり、ありがとうございます
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[編集後記]

 選挙が終わったとおもったら、台風11号の接近と慌ただしい8月の終わりで
したね。そして今日から9月。今年もあと4ヶ月です!早いだろうな、きっと。

(ヨシハラ)




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○住所_〒248-0014 神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-5-12 由比ガ浜フラッツ201
○発行責任者_吉原亘
○著作権_treepに登録される著作物(文書、資料等)に係わる著作権は特別の
断りがない限り、アロハス株式会社が保有します。
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