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(2010年7月16日発行)返信歓迎!転送大歓迎!
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□いよいよ
□□梅雨明け?
□□□連休スタート!


[目次]

1.【KAMAKURA】鎌倉の夏を楽しむ遊び、花火、学びの情報です☆

2.【STORE】新作完熟トマトのケーキ新発売&山形出張レポートほかっ!

3.【WORKSHOP】いよいよ夏本番!食もスポーツも旬を体験しよう♪

4.【BLOG】ちょっとフライング気味に夏のとっておきイベントのご案内?


 こんにちは。まだ正式には梅雨明け宣言されていないようですが、鎌倉・江
の島は一昨日から夏の快晴が続き、梅雨明したような天気が続いております。

明日からの連休も天気もよくなりそうで、海は海水浴客で賑わいそうですよ。
この時期、旧市街の寺社はひんやりと涼しい風が吹いていて、静かな時間が流
れています。夏の寺社めぐり、意外と穴場です!




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1.【KAMAKURA】鎌倉の夏を楽しむ遊び、花火、学びの情報です☆
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>> いよいよ夏本番。鎌倉では毎年恒例のイベントが目白押しですよ!


▽2010/07/19 (月・祝)

○石上神社例祭
 御霊神社境内に祀られている石上神社は、海中より引き上げたといわれる大
きな石の玉を御神体としています。例祭では、海神を鎮め、海で遭難した人の
霊を慰める神事が行なわれます。13:00から境内で発御式、13:30から浜辺で
安全祈願の清祓い。その後、14:00から神輿と神主様が船に乗って沖合いまで
いく海上渡御を行っています。若者たちが御供(赤飯)を海に流すので「御供
流し」とも呼ばれています。

会場:御霊神社 、坂の下海岸
アクセス:江ノ島電鉄長谷駅から徒歩5分


▽2010/07/21(水)

○第62回鎌倉花火大会
 鎌倉の夏の夜空を彩る花火大会。例年8月10日に開催していましたが、今年
は8月10日が大潮で満潮時間と重なるため、7月の開催となります。海中の台
船から打ち上げられる花火や移動する船上から海中に次々に投げ入れられる水
中花火は圧巻です。

会場:鎌倉由比ガ浜海岸・材木座海岸
アクセス:鎌倉駅から徒歩15分。


▽2010/07/22(木)〜25(日)

○第75回 円覚寺夏期講座
 毎年恒例の夏期講座。横田 南嶺 老師をはじめ、毎日3名の豪華講師陣による
お話を聞くことができます。1日のみの聴講はもちろん、みっちり精神修行し
たい方には4泊5日の座禅研修会もあります。詳細はこちら
http://www.engakuji.or.jp/event/kakikouza.php

会場:円覚寺大方丈
聴講料 1日1,200円、4日券4,000円 聴講は当日受付。
アクセス:北鎌倉駅から徒歩1分。


その他の今月の鎌倉、江の島のイベント情報はこちら。地図もあります!
http://www.treep.jp/kamakura/cate_calendar/calendar_1007.html




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2.【STORE】新作完熟トマトのケーキ新発売&山形出張レポートほかっ!
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>> 自然な酸味、甘み、塩加減が絶妙な夏季限定スイーツです。


 北海道産の無農薬・無化学肥料栽培のプチトマトを使用し、工房のオーブン
でセミドライに。トマトの甘味と酸味がギュッと凝縮したセミドライトマトを
たっぷり練りこんだ、夏季限定スイーツです。

ほんのり甘く、塩味のきいた生地に、濃厚なトマトの味がパッと口の中に広が
ります。松の実のコクと食感もアクセントになっています。

生地には国産小麦(北海道産薄力粉、北海道産全粒粉)をベースに、有機JAS
認定の米粉を配合し、もっちりとした食感に仕上がりました。

夏らしい風味の爽やかケーキです。こちらのケーキも冷蔵庫で冷やしてお召し
あがりください!


○マクロビオティック 完熟トマトケーキ(1,870円)
http://www.treep.jp/store/cat_normal/macrobiotic_tomato.html

○その他、夏におススメの冷やして美味しいマクロビスイーツ
http://www.treep.jp/store/cat_normal/2010_summer_cakes.html




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>> 有機JAS認定おやじの米、特別栽培米の田んぼを訪れてきました。

 前号のメルマガでもお伝えした通り、米作り名人鈴木紀生さんに会いに山形
県庄内地方へ行ってきました。前回の11月の訪問以来、2回目の庄内です。

偶然なのですが、鈴木さんのご子息であるウド鈴木さんも偶然同じ飛行機で帰
郷され、庄内空港にて、ウドさんにもご挨拶をさせていただきました。
お人柄も髪型もテレビどおりで素敵でした!

ウドさんとは空港でお別れし、鈴木さんのお宅で美味しい朝ご飯をご馳走にな
りました。お母さんの作る郷土料理、最高に美味いのです。

そして、いよいよ田んぼを見せていただくことに。

昨年の11月に訪れたのは稲刈りの後。すでに今年のための土作りが始まって
いました。

今回は初めての夏の訪問で、5月の連休明けの田植えからちょうど2ヶ月が過ぎ
田んぼには青々とした稲が育っていました。


「お隣の田んぼとうちの田んぼ、稲と稲の間隔が違うだろ。本当は収穫が多い
ほうが良いけど、味がいい米を作るならこのくらいじゃないとダメ」

「この時期は草取りが本当に大変だ。毎年70歳くらいのおばあちゃん15人体
制でほぼ毎日一カ月ほど草取りする。有機JASのお米作りというのは、農薬を
使わないから本当に大変で、(草取りの人員などを考えると)あと2、3年しか
出来ないかも知れない」

「米も野菜も、いいもの作るためには、やっぱり土作りが基本。うちはお客さ
んの健康を考えて化学肥料は使わない。いま、問題なのは農薬よりむしろ化学
肥料だ。身体にわるい物質が土に蓄積され、やがて作物に蓄積される。うちは
7年間試行錯誤を繰り返して、今は昆布や自分のお米からでた糠などを混ぜた
有機肥料を年2回田んぼに入れて土作りしているよ。特別栽培米は通常の8割
減の農薬を使うけど、農薬残留もなく安全だ」

「山形県の推奨品種つや姫を作付けするのは今年で3年目。コシとササの中間
のような食感で冷めても美味い米だ。県内で有機JASのつやを作るのは数人だ
けだろう。つやは作るのが簡単だと言われているけど、美味しいつやを作るの
は簡単じゃないよ」

「まずは美味しくないとダメ。それとお客さんの健康を考えて作っている」

プロのお米屋さんにも「日本有数の米作り名人」と言われる鈴木さん。
その現場を拝見し、その苦労とこだわりに言葉がありません。

まさにプロフェッショナル=職人の仕事です。

一泊二日という短い期間でしたが、鈴木さんと一緒に田んぼを巡り、話をき
いていると「お米作りは、人柄」ということを改めて強く感じました。


今年は春先の気温が低く、また冷夏という予報があり天候不順が心配でした
が現在は順調に生育している鈴木さんの「おやじの米」。

収穫はまだまだ先の10月末以降。出荷はご自身での乾燥、もみづりなどを経
て11月になる予定です!楽しみですね!!

また現在は昨年収穫された有機JAS認定おやじの米(コシヒカリ)がお得な
増量キャンペーン中です。ぜひこの機会に、鈴木さんのお米をご賞味くださ
い。夏でも美味しい玄米をいただけますよ!


○今回の取材写真をアップしました!
http://www.treep.jp/store/cate_info/oyajinokome_2010summer.html

○鈴木さんの「おやじの米」(有機JAS、特別栽培、化学肥料不使用栽培)
http://www.treep.jp/store/cat_normal/oyajirice.html

◎「つや姫 真のブランド、農家が育てる」(山形新聞へリンク)
http://yamagata-np.jp/feature/shoku_nou02/kj_2009050300049.php




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>> 夏の自然食、オーサワジャパン取り扱いの手延 葛そうめん入荷しました!


 農薬の使用をできるだけ抑えた国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べし
たおそうめんです。小麦に本葛を加え、ツルッとした滑らかな喉ごしと、しっ
かりとしたコシが魅力。

葛は100%吉野産、表面塗布するごま油は圧搾絞り、生でも飲めるほどの良質
の油を使用。伝統の手延べ製法を用い、長い熟成期間と凛とした冷気の中で乾
燥させることにより、細い麺に仕上げています。

夏には冷やしそうめん、冬には温かいにゅうめん、釜あげそうめんなど、お好
みの味でお召し上がりください。

ツリープストアで好評販売中のゆずポンズ、海の精の柚子こしょうとの相性も
バッチリです。


○家で楽しむ夏の自然食 手延 葛そうめん(250g/453円)
http://www.treep.jp/store/cat_normal/toshikoshi.html




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>> あなたのケータイから全商品お求めいただけます!


 老舗米専門店笹屋さんが全国から厳選したお米(玄米)やマクロビスイーツ
まで全品、お求めいただけます。お忙しい方、ご自宅でPCをご利用されない方
通勤途中にもどうぞ。

○ツリープストア・モバイル
http://store.treep.jp/




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3.【WORKSHOP】いよいよ夏本番!食もスポーツも旬を体験しよう♪
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>> 暑い季節を楽しんでしまう食とアクティビティーのご提案です〜


 そろそろ夏休みの計画を立てています!という方もぜひご検討ください。
夏にぴったりの企画をご用意しております。



▽現在参加者募集中のツリープワークショップはこちら☆

◎富川さんのマクロビオティック・家ご飯講座(7/25)
http://www.treep.jp/workshop/ws_invited/macrocook1007.html

◎いよいよ夏本番。江の島ヨット体験&ヘルシーBBQ(7/ 31)
http://www.treep.jp/workshop/ws_invited/yacht1008.html

◎葉山一色海岸のUMIGOYAでマリンスポーツ体験(8/29まで)
http://www.treep.jp/workshop/cat_wide/umigoya_2010.html

◎好評受付中!ツリープレンタサイクル
http://www.treep.jp/workshop/rentacycle/rentacycle.html




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4.【BLOG】ちょっとフライング気味に夏のとっておきイベントのご案内?
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>> 世界同時進行でお届けするツリープ劇場。


[7/15]水中フォトグラファーによるワークショップ!?(ワタルガラスのB面日誌。)
シュノーケリングと水中スナップを体験する特別サマー企画で、会場はもちろ
んUMIGOYAさんもある一色海岸です。
詳細は近日発表予定ですが、日時は8月7日(土)の予定です。
この夏、シュノーケリングを楽しみたい!水中写真を撮ってみたいという方はぜひ
http://www.treep.jp/blog/wyoshiha/


[7/7]Cinema Amigo(ぼくの好きな生き方)
逗子にあるCinema Amigoにランチを食べに。わかなパンのすぐ隣で、1年前く
らいにできました。ここはとてもユニークで、古民家でありながら映画館です。
毎日色々な映画を上映しているんです。
http://www.treep.jp/blog/life/




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最後まで読んでくださり、ありがとうございます
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[編集後記]

 この道14年というぶどう作りの農家さんとコンタクトをしています。

「現代のぶどうは夏の出荷に合わせて、冬から石油をつかってハウスを温め、
薬を使って虫を殺して作っています。口の悪い人に言わせると、今のぶどうは
石油化学製品だよ」と。

「僕らのぶどうは、こだわりすぎていて(農薬を使わなかったり、収穫の時期
を自然に任せているので)大手の流通には乗らないんだ。

そんなぶどうが欲しい人がいるんだったら、ぜひ一緒に戦ってほしい。」


一緒に戦ってほしい。


ピュアな農家の方からいわれると、メラメラと何かが燃えだして、じっとして
いられません。

次は、大分へ行くなりそうです!


このぶどう。毎夏、叔母さんから贈ってもらっていて、家族で取り合いで食べ
ていたので味は、もちろん保証済みです!

(ヨシハラ)




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2011.3.15【鎌倉ハッシュ!】
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