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(2010年10月15日発行)返信歓迎!転送大歓迎!
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treep KAMAKURAから 最新情報をお届けします
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□もうちょい
□□涼しい秋が
□□□待ち遠しい


[目次]

1.【KAMAKURA】日曜日は「骨董市」「長谷の市」にお出かけしよう♪

2.【STORE】遂に完成!濃厚チーズケーキを植物性材料で作りました☆

3.【BLOG】神奈川のYMCA情報〜「土と平和の祭典2010」募集まで!


こんばんは、鎌倉ツリープです!あっという間に今週も金曜日となりました。
サムライブルーがアルゼンチン代表に勝利したり、鉱山落盤事故で全員が無
事に救助されたりと、嬉しいことが沢山ありました。

鎌倉は10月も半ばとなりましたが、日中の日差しはまだまだ強く暑いくらい
の日が続いています。秋バテなんて言葉も生まれたそうですね。

本格的な秋が恋しいですね!




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1.【KAMAKURA】日曜日は「骨董市」「長谷の市」にお出かけしよう♪
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>> 日曜日も天気良さそうですよ。秋の鎌倉、江の島ぶらぶらしませんか!


▽10月17日(日)

○湘南・龍ノ口骨董市
 毎月第三日曜日に開催される江の島エリアで一番大きな骨董市。約30店舗ほ
どが出店します。また骨董店以外にも豆腐屋さんのお豆腐ドーナッツなども人
気です。
会場:龍口寺  http://www.treep.jp/kamakura/cate_temples/ryuukouji.html
アクセス:江ノ島電鉄江ノ島駅または湘南モノレール湘南江の島駅から徒歩3分


○長谷の市
長谷近隣の雑貨店や飲食店が長谷寺境内でお店を開きます。またブラスバンド
の演奏や空手のデモンストレーションも。また当日はお隣光則寺では8時〜11
時まで門前朝市を開催。相模湾で採れた鮮魚や鎌倉野菜の販売なども。
会場:長谷寺境内 http://www.treep.jp/kamakura/cate_temples/hasedera.html
時間:9:00-16:00 雨天中止
アクセス:江ノ島電鉄長谷駅より徒歩5分


▽10月の鎌倉、江の島のイベント情報はこちら。地図もあります!
http://www.treep.jp/kamakura/cate_calendar/calendar_1010.html




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2.【STORE】遂に完成。濃厚チーズケーキを植物性の材料で作りました☆
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>> その名は「チーズレスチーズケーキ」。チーズを使わないチーズケーキ!


 ずっとずっと夢見ていたケーキが遂に完成しました。チーズやバターを使わ
ない純植物性チーズケーキ。ヘルシーで美味しい濃厚なチーズケーキができま
した。

チーズケーキの濃厚なコクと酸味を求め、試作を繰り返し、ついに完成☆


美味しいチーズケーキが大好きな人にも、
美味しいチーズケーキを諦めていた人にも、
お召し上がりいただきたいチーズレスチーズケーキです。


では、どんな材料で作ったのかと言うと・・・すべては↓のページで公開して
います。そしてこの「艶」をぜひご覧ください。

小田急百貨店新宿店さまでも店頭販売いたします♪本日より販売開始です!


◎チーズ レス チーズケーキ(1,800円)
http://www.treep.jp/store/cat_normal/macrobiotic_cheesecake.html




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>> 鈴木紀生さんが、山形県の10年越しの新品種「つや姫」をつくりました。


 前号のメルマガで、今年のお米事情について触れました。その後も新米の品
質に関する情報がたくさん届いています。やはり全国的に夏の酷暑の影響で、
等級で苦労されている農家の方が増えているようです。

「味と等級は関係がない」と言われる方もいるそうですが、整粒割合(米粒の
大きさ、形)、水分含有、被害粒、死米、着色粒、異種穀粒及び異物混入の率
で厳密に検査される等級は、やはり風味と密接に関係があるそうです。

1等米というのは、カメムシ等の食害によるお米は「着色粒」あたり1,000粒
の中に1粒でもこの着色米があると1等米にはなれないという、非常に厳しい
検査です。

笹屋さんの厳選されたお米は1等米の中でも、さらに美味しく、安全という独
自基準で選ばれております。


さて、そんな今年の農業事情においても、見事なお米を作られる農家もいらっ
しゃいます。そんな代表格の名人と言えば、やっぱり鈴木紀生さんです。

つい昨日笹屋さんに届いたサンプルの新米を、本日のお昼に試食しましたが
これがやっぱり美味い。絶品でした。

http://photozou.jp/photo/show/809421/53131480

今回試食したのは、今年から本格的に取り組んでいる山形県推奨の新品種であ
る「つや姫」の有機JAS認定品です。

このつや姫という品種は、山形県が10年越しで完成させた独自品種です。異常
気象が続く現代において農家の方がリスクを少なく育てられるように背丈を短
くしたのが特徴です。

そしてお米自体の特徴としては、コシヒカリやササニシキなど有名米をルーツ
にもち、それらの良さをバランスよく兼ね備えています。コシヒカリのように
お米自体の甘みがありながらも、食感はササニシキのよう。粘り気は抑えめで
炊きたてはもちろん、冷えても美味しいです。

つまり、炊きたて以外に、お寿司などの冷やして使う時にも、おにぎりや弁当
にもぴったりのお米です。姿は少し細め。食感もちょうどよく食べやすいです。

鈴木さんがつや姫を作り始めたのは昨年ですが、本格的に取り組みはじめたの
は今年から。山形県内においても、つや姫で有機JAS認定を受けている数少な
い生産者です。

7月に鈴木さんの田んぼを訪ねましたが、梅雨明け前の蒸し暑い最中に、地域
の老人たちと手で草取りをしておりました。

また鈴木さんの田んぼを見せていただき驚いたのは、他の田んぼと比べて稲を
植える量が少ないこと。つまり同じ面積あたりでの収穫量が少ないことになり
ます。


気の遠くなるような地道な作業や非効率的なことすべてを、鈴木さんは
「美味しいお米をつくるために、必要なことなんだ」と仰ってました。


その言葉の意味は、今日いただいた「つや姫」の美味しさで本当だったんだと、
改めて鈴木さんに感動しました。


やっぱりお米って、人なんだ!


ぜひ、この鈴木さんの「つや姫」を皆さんにも楽しんでいただきたいと思いま
す。


なお、つや姫の有機JAS米は有名デパートでも販売されない超希少な銘柄です。
お早めにどうぞ。


【メルマガ会員様限定先行販売】
平成22年産 鈴木紀生さんのおやじの米

◎有機JAS認定(完全無農薬、有機肥料・無化学肥料栽培)つや姫
1kg 1,119円(税込み・送料別)
http://sv16.eshop-do.com/program/cart/cart.php?sid=ns60304&pid=sasaya-032-1k

5kg 5,595円 (税込み・送料別)
http://sv16.eshop-do.com/program/cart/cart.php?sid=ns60304&pid=sasaya-032

◎特別栽培(農薬使用8割減、有機肥料・無化学肥料栽培)つや姫
1kg 735円(税込み・送料別)
http://sv16.eshop-do.com/program/cart/cart.php?sid=ns60304&pid=sasaya-033-1k

5kg 3,675円(税込み・送料別)
http://sv16.eshop-do.com/program/cart/cart.php?sid=ns60304&pid=sasaya-033


※通信欄に、精米(玄米、分撞き、白米)ご指定ください。
入荷が18日の予定です。ご注文順に発送いたします。

また、つや姫に続いて、鈴木さんの特別栽培米コシヒカリ、ササニシキも入荷
予定です。どうぞお楽しみに。

平成21年度産の鈴木さんのお米はお得な増量キャンペーン実施中です。
http://www.treep.jp/store/cat_normal/oyajirice.html




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>> お待たせしました人気商品の入荷のお知らせと欠品のお知らせです!


◎DahliaさんのVOTIVOルームミスは、アイランドグレープフルーツ残1本
http://www.treep.jp/store/cat_normal/dahlia_07spring.html#mist

◎NAVY YARDさんのワーカーズシャツ。サイズ3も完売。次回入荷は11月。
http://www.treep.jp/store/cat_normal/workers.html




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>> Pick Up☆ツリープ・ストアからのお知らせ、ご案内です!


●増刷り中の白崎裕子さん「魔女のレシピDVD」。お急ぎの方は販売店へ
http://www.treep.jp/store/majyo/

●秋の行楽にもぴったり。お塩が効いた「潮風のこみちクッキー」
http://www.treep.jp/store/komichi/

●ハロウィーンもヘルシーに!有機JAS認定のかぼちゃケーキご予約承りぃ!
http://www.treep.jp/store/cat_normal/macrobiotic_pumpkincake.html


◎お忙しい方はケータイからご注文いただけます!ツリープストア・モバイル
http://store.treep.jp/




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3.【BLOG】神奈川のYMCA情報〜「土と平和の祭典2010」募集まで!
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>> 興味深い記事があったらブロガーへのコメント投稿も大歓迎です〜。


[10/14]YMCAという組織(ぼくの好きな生き方)
子供たちは2歳くらいからずっとYMCAでプールを習っていますが、今回初めて
YMCA対抗のプール大会があり、息子が出場しました。
YMCAでいつも思うのは、どの人も明るくて魅力的なところ。初めてサイトを
みたのですが、その幅の広さに全体像がつかめません。
http://www.treep.jp/blog/life/


[10/12]小田急百貨店新宿本店に来てつかぁ〜さい(ワタルガラスのB面日誌。)
日曜日の夕方に現場打合せに行った際に、その様子を見て、少々気絶しそうに
なりました。が、そんなことを言っている場合ではありません。
今回は、新しい企画を2つご用意しております。
http://www.treep.jp/blog/wyoshiha/


[10/11]10/17「土と平和の祭典2010」 ボランティア募集のお知らせ
(Earth Dayな日々)
私もボランティアスタッフとしてかかわっている年に一度のビッグイベント
「土と平和の祭典」@日比谷公園ですが、まだまだボランティアを募集して
います。
http://treep.jp/blog/earthday/




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最後まで読んでくださり、ありがとうございます
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[編集後記]

 前回のメルマガで募集をさせていただきました小田急百貨店新宿店での期間
限定のアルバイトにたくさんのご応募をありがとうございました!

急ごしらえ隊になりましたが、皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

(ヨシハラ)




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お願いします。
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