旅と暮らしを紡ぐツリープ。鎌倉・江の島のお祭・神社・お寺・レストラン・カフェ等 旬な観光情報をお届けします。
 
知る・探す・触れる体験する・学ぶお買い物する
Check

(2011年1月20日発行)返信歓迎!転送大歓迎!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ツリープメルマガ_No.0331
───────────────────────────────────
treep KAMAKURAから 最新情報をお届けします
http://treep.jp
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

□うがい
□□手洗い
□□□加湿っ☆


[目次]

1.【STORE】2011年バレンタインスイーツと鎌倉産天然わかめの販売開始!

2.【STORE】奥出雲、森田醤油の若き蔵人から現地情報が届きました♪

3.【BLOG】MASAKOさんの北海道函館情報満載。日本一元気な八百屋さん!

4.【ALOHAS】パートタイムスタッフを募集中。締切は1/31(月)まで!


 こんばんは。鎌倉ツリープです。二十四節気では本日から【大寒】となり
ました。二十四節気とは一年間を2週間ごとに二十四で区切る日本の暦です。

だいかん。音だけで十分寒いですね。これからの2週間が一年で最も寒いと
言われる季節。風邪も流行っているようです。気をつけて、寒い季節を楽し
みましょう。

それでは、本日もメルマガお付き合いくださいませ〜。




───────────────────────────────────
1.【STORE】2011年バレンタインスイーツと鎌倉産天然わかめの販売開始!
───────────────────────────────────

>> お待たせしました!St. Valentine's Dayヘルシーチョコスイーツ販売開始


 大切な人への温かい気持ちをヘルシーなスイーツに託して届けませんか。
贈り物としても一緒に食べる場合にもぴったりのヘルシースイーツです。健康
が気になる方、スイーツ大好きの方、乳製品や卵などの食品アレルギーの方な
ど、色々な方が集まってもみんなで食べれて、みんなが満足できるスイーツ。

卵や乳製品(バナー、生クリームなど)などの動物性原材料不使用ですので、
ベジタリアンやビーガンの方 もお召し上がりいただけます。濃厚なコクと風味
で男性も大満足。ヘルシースイーツで届けよう♪

2011年はバレンタイン限定スイーツを【3種類】ご用意しました!
bioスナックがチョコディップ仕様でさらに濃厚!オーガニックナッツ&ドライ
フルーツがたっぷり乗ったガトーショコラ。自家製甘夏ピールと生チョコが入っ
たチョコケーキほか全3種類×2個のカップケーキセットです☆

義理にはもったいない!〜ヘルシー&デリシャツスイーツです。ご家族やお友達
へのプレゼントで自分も食べちゃうのがおススメです(笑)。

今年も全商品、バレンタイン用エコラッピング(無料)でお届けいたします。
メッセージカード(無料)ご希望の方は、カートの通信欄にメッセージをお知
らせください。


◎アロハスフーズラボ2011年 マクロビオティックスイーツ特集
http://www.treep.jp/store/cat_wide_2nd/2011_valentines_day.html
※オーサワジャパン系列のリマさんの店舗でも一部お求めいただけます♪




───────────────────────────────────

>> 毎年大人気!鎌倉産天然新わかめのご予約受付を本日より開始しました☆


 ツリープストア開設時から販売をしております鎌倉産天然わかめ。今年もい
よいよ季節到来です。来月上旬の禁漁解禁以降、入荷次第お届けとなります。

全国的にも希少な天然わかめ。ちょうどいい歯ごたえ、濃厚な風味、豊富なミ
ネラルといいことばっかり。獲れたてを湯がき、浜で乾燥させてお届けします。

毎年のお願いで申し訳ありません。天然につき採れる量が限られております。
一人様5袋限定でお願いいたします。お値段は据え置きで、一袋2,300円です。


◎鎌倉産天然新わかめ(2月中旬以降の出荷を予定しております。)
http://www.treep.jp/store/cat_normal/wakame07.html




───────────────────────────────────
2.【STORE】奥出雲、森田醤油の若き蔵人からお便りが届きました♪
───────────────────────────────────

>> 森田醤油の赤名(あかな)さんから近況報告をお知らせします。


 昨年のちょうど今頃、醤油作りの仕込みがはじまった森田醤油さんを訪れま
した。昨年もずいぶん寒くて雪も沢山ふっていましたが、今年はさらに寒さ厳
しい冬を迎えているようです。そして今年もおしょう油の仕込みがはじまって
いるそうです。昨年私が滞在した時に、森田社長と一緒にたくさんお話をさせ
ていただきました若き蔵人、赤名さんから近況のメールが届きました。

(以下、森田醤油の赤名さまからのメールです。)

大寒波の年明けとなりましたが、お元気ですか?
奥出雲は一面銀世界ですよ!近況を報告いたしますね。

◎今年の奥出雲の天候は?例年に比べていかがですか?
久々の大雪です!屋根の上は60センチほどの積雪があります。
除雪のおかげで道路には雪は少ないですが、道路脇は雪の壁ができています。

◎仕込みのシーズンが開始されたと思います。
今年は1月6日から仕込みが始まりました。
まず、麦を炒り、挽き割っておきます。
大豆を洗い、一晩水に浸しておきます。(ここまでで2日間。)
翌早朝、大豆を蒸し、挽き割った麦、種麹を混合。温度経過を見ながら
室(むろ)に麹を移動します。
翌日、麹の発熱具合をみて手入れを2回します。
その間、水に塩を溶かし塩水を作ります。
翌日、桶に麹と塩水を仕込みます。(ここまでで5日間かかります。)

仕込む桶の大きさにより回数が異なりますが、木桶ですとこの工程を2回行う
と、いっぱいになります。(いっぱいになると毎日撹拌を行います。)

◎その工程の中で一番大変なことは何ですか?
個人的な意見ですが、温度管理と衛生管理でしょうか?
社長は何十年と麹と向き合ってこられましたが、生きものですから
難しいとおっしゃっています。
  
◎ この仕込み期間は年明けからいつまで続くのですか?
今年は5月か6月頃まで続くと思います。

(ここまで)


いや〜、目を閉じれば、雪が降る奥出雲の寒い工房で、丁寧に手作りされてい
る風景が甦ってきます。赤名さんのメールからもわかるとおり、森田醤油さん
は醤油の原料である麹から手作りされています。そして麹を仕込むこの季節は
定期的に温度を見て調整する必要があるため二十四時間、気がつけないと仰っ
てました。

この時期に仕込まれたおしょう油は最低1年以上寝かし熟成され、絞り、加熱
して出荷となります。(加熱せず生醤油としても販売される商品もあります。)

本物の調味料は、本物の材料と長い時間をかけて完成するんですね!


昨年の森田醤油さま訪問のレポートはこちら♪
http://www.treep.jp/blog/wyoshiha/archives/2010/01/post-146.html


▽1月末まで5本、10本のまとめ買いがお得です☆

◎森田醤油さまとの共同商品 おしょう油 滴
http://www.treep.jp/store/cat_normal/soysauce.html

◎森田醤油さまとの共同商品 極上ゆずポンズ
http://www.treep.jp/store/cat_normal/yuzuponze.html
(※鎌倉産天然新わかめにもぴったりです☆)




───────────────────────────────────

>> ツリープストアからのおすすめや大切なお知らせで〜す。


◎ツリープスタッフのtwitter開設しました。メルマガより情報早いかも!
http://twitter.com/treep_stuff

◎お忙しい方はケータイからご注文いただけます!ツリープストア・モバイル
http://store.treep.jp/




───────────────────────────────────
3.【BLOG】MASAKOさんの北海道函館情報満載。日本一元気な八百屋さん!
───────────────────────────────────

>> 全国的に冬型続く日本列島。北海道も寒いけど、鎌倉も寒いです〜


[1/20]あまりの寒さに(ぼくの好きな生き方)
早朝、家の近くを走っていると、あまりの寒さに池が凍っていました。
乗りたくなりますね。やっぱり冬は寒くないと。
http://www.treep.jp/blog/life/


[1/17]書セラピー(ワタルガラスのB面日誌。)
筆を通じて自分自身が書に投影されるように感じました。これが何とも気持ち
良かったんです。自分的には山の上で大声で叫ぶのと同じように気持ちがよかっ
た。上手いとか下手とかじゃなくて、静かに筆で書く。これは何とも言えない
充足感を感じさせる時間でした。
http://www.treep.jp/blog/wyoshiha/


[1/16]海炭市叙景(Earth Dayな日々)
それほど笑えるような場面も、お涙ちょうだい的な場面もないのに、観たあと
心に残っています。賛否両論あるけもしれないけれど、私は、好きな映画です。
http://treep.jp/blog/earthday/



[1/15]日本一元気な八百屋!夢八(Earth Dayな日々)
「夢八」さん。函館の八百屋さんです。でも、ただの八百屋さんじゃあ、あり
ません。「日本一元気な八百屋!」さんです。
http://treep.jp/blog/earthday/2011/01/15182740.html




───────────────────────────────────
4.【ALOHAS】パートタイムスタッフを募集中。締切は1/31(月)まで!
───────────────────────────────────

>> ミッションステートメントをご紹介。大きすぎかもですが、真面目です。


◎ミッションステートメント

グローバルな時代だからこそ、ニッポン!

人と自然の
有機的な相互依存を土台に
これからの日本の
本質的な豊かさを創造し
それをみんなで共有すること


こんなことを掲げる中小企業アロハスで働く仲間を募集しております。
ピン!と来た方はぜひご応募ください☆ご家族やお友達へのご紹介もぜひ。
締切は31日(月)です。


◎アロハス株式会社ホームページ
http://www.alohas.jp/




───────────────────────────────────
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
───────────────────────────────────

[編集後記]
 日頃の遊び疲れが出たのか、息子が39℃を超える熱をだしました。昨日のこ
とです。すべての仕事をキャンセルして、久しぶりにずっと一緒。39℃もある
のになかなか寝ずに、本を読んで!とせがむ子どもの元気に驚きました。

それでもぐったりして苦しそうに寝息をたてて一晩。今朝37.1℃まで下がって
ました。良かったです。(インフルエンザではないと診断済みでした)

こうやって具合のわるい子どもの世話ができるのも、あと数年?と思うと、と
ても愛おしい時間に感じられるのです。

(ヨシハラ)




-------------------------------------------------------------------

▽購読お申し込み/中止
登録した覚えの無い方、または購読を中止される方はこちらから手続きを
お願いします。
http://www.treep.jp/kamakura/mailmagazine/treep_mailmagazine.html

▽ご意見/ご感想/お問い合わせ
ツリープに関するご意見、ご感想、お問い合わせはこちらからお願いします。
http://www.treep.jp/kamakura/cat_normal/faq.html

▽鎌倉情報をお寄せください
あなたの知っている鎌倉のロハス情報を教えてください。
http://www.treep.jp/kamakura/cat_normal/kuchikomi_info.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○発行元_アロハス株式会社 http://www.alohas.jp/
○住所_〒248-0014 神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-5-12 由比ガ浜フラッツ201
○発行責任者_吉原亘
○著作権_treepに登録される著作物(文書、資料等)に係わる著作権は特別の
断りがない限り、アロハス株式会社が保有します。
ただしメールマガジンの転送は自由です。

前のページへ戻る ページ先頭へ戻る



 
PR

鎌倉 鉢の木

北鎌倉・建長寺近く。精進料理、会席料理専門店。


でん票くん

飲食店のオーナー・店長様へ。スマホ、タブレットで伝票を電子化!


exilim

エクシリムを楽しむためのスペシャルサイト


ダイビングショップNANA

「海を通してみんなで幸せな時間を。」葉山のダイビングショップです。


日本初!!はちみつの資格はちみつマイスター

はちみつの元気ときれいを学ぶ!



新着情報
2019.2.27【湘南時報】
3月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2019.1.31【湘南時報】
2月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2019.1.8【湘南時報】
1月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.12.3【湘南時報】
12月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.10.31【湘南時報】
11月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.10.4【湘南時報】
10月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.8.29【湘南時報】
9月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.8.6【湘南時報】
8月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.6.1【湘南時報】
6月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.5.2【湘南時報】
5月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.4.2【湘南時報】
4月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.2.27【湘南時報】
3月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.1.31【湘南時報】
2月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2018.1.5【湘南時報】
1月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.11.30【湘南時報】
12月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.11.8【湘南時報】
11月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.10.2【湘南時報】
10月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.9.4【湘南時報】
9月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.8.3【湘南時報】
8月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.6.27【湘南時報】
7月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.5.30【湘南時報】
6月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.4.3【湘南時報】
4月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.3.3【湘南時報】
3月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.2.2【湘南時報】
2月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2017.1.9【湘南時報】
1月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.11.29【湘南時報】
12月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.11.1【湘南時報】
11月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.9.26【湘南時報】
10月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.9.7【湘南時報】
9月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.8.3【湘南時報】
8月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.6.28【湘南時報】
7月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.6.1【湘南時報】
6月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.5.2【湘南時報】
5月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.4.1【湘南時報】
4月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.2.24【湘南時報】
3月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2016.2.4【湘南時報】
2月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.12.28【湘南時報】
1月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.12.1【湘南時報】
12月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.10.29【湘南時報】
11月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.10.5【湘南時報】
10月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.8.26【湘南時報】
9月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.8.4【湘南時報】
8月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.7.1【湘南時報】
7月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.5.29【湘南時報】
6月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.5.1【湘南時報】
5月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.4.9【湘南時報】
4月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.3.3【湘南時報】
3月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.2.3【湘南時報】
2月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2015.1.9【湘南時報】
1月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.12.2【湘南時報】
12月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.10.31【湘南時報】
11月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.10.2【湘南時報】
10月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.8.26【湘南時報】
9月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.7.31【湘南時報】
8月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.7.7【湘南時報】
7月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.6.2【湘南時報】
6月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.4.27【湘南時報】
5月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.3.4【湘南時報】
3月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2014.2.4【湘南時報】
2月の壁紙(カレンダー)更新しました。
2011.10.16【かまくらキッチン。】
鎌倉市岡本Y邸、更新しました。
2011.4.30【市民記者】
鍵井靖章さんの「湘南もう一つの宇宙・春編」更新しました。
2011.3.15【鎌倉ハッシュ!】
リアルな今のつぶやきをまとめた「鎌倉ハッシュ!」公開しました。
2011.2.9【市民記者】
祥さんの「鎌倉時間(最終回)」更新しました。
鎌倉日和


チーム・マイナス6%みんなで止めよう温暖化

鎌倉ツリープはチーム・マイナス6%に正式参加しています。


 
旅と暮らしを紡ぐツリープ|鎌倉・江の島の観光情報