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treep STOREからのお知らせ



越冬にんじん

価格:価格:1980円~(税込)



2012年の販売は4/24(火)で終了となります。
ご注文はお早めにどうぞ!


減農薬栽培の人参をひと冬、雪の下で熟成させました。
甘さと風味が増した人参を直送でお届けします。

日本でまじめに作られる野菜や果物をお届けする「直送ふるさと便」。愛媛の菊地さんが作るキウイフルーツに続く第二弾は、雪の下でひと冬越して出荷される人参をご紹介いたします。



雪国で農業一筋30年。大島さんが作るにんじんです。
化学肥料不使用、減農薬栽培の安全でおいしい人参です。

作り手は雪国にいがたの中でももっとも雪深いと言われる津南地域で農薬の使用を減らすなど、安全な野菜づくりに取り組む大島さんです。

仕事人"大島さん"は新潟県の苗場山系津南原で農業を営む、この道30年のベテラン農家です。若かりしころは農協にも所属し、その研究熱心さ、人柄、功績は地元では知れております。

自分の仕事、周りがうまくいくことを念じコツコツと農業に打ち込んでいます。

そんな大島さんが栽培する"越冬人参"は土作りや肥料から拘り、鶏糞も自然熟成させ、植物由来の肥料や独自に自然界の菌類等で発酵させ自然堆肥で栽培した逸品です。


農薬の使用は種蒔直後に一度だけ、雑草の発芽を抑制する目的で使用します。また自然条件を見極め栽培地を決めています。




の下で冬を越すから、濃くなる、美味しくなる。

畑に植えたまま冬を越すことにより、普通のにんじんに比べ糖度が高くなり、にんじん特有の青臭さが少ないにんじんになります。これは、新潟県農業総合研究所によると、雪の下で越冬したにんじんは、甘みやうま味の成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量が大きく増加するとともに、豊かな香りの成分のカリフィレンも増加するためとされています。

また、雪の下は温度が一定(0度)であり、凍らず、水分があり乾かないため、「みずみずしく、味はマイルドで甘く、香りがよく、歯切れの良い食感」が楽しめます。




まずはでお召し上がりください。
もちろんキンピラや煮物にしても美味しさ引き立ちます


○にんじんの機能性
にんじんがオレンジ色なのは、カロテンが黄橙色をしているからです。にんじんには、その中のB−カロテンが緑黄色野菜の中でも群を抜いて多く含まれています。
B−カロテンは体内でその約半分がビタミン Aに変換され、目の健康や口、鼻などの粘膜、肌、髪、爪などの機能を保つのに関わっています。なお、カロテンの語源は、にんじんの英名のキャロットに由来します。




美味しいだけではない、越冬人参。
色が濃く、美しいのも魅力の一つです。

越冬にんじんの品種「ひとみ」の特徴は、水分量(ジューシー)が多く、甘みがあること。そして柿のように色の上がりが良いことでも人気の品種です。

人参特有の芯がほとんどなく、比較的芯部まで赤く均一な食感。味的に人参特有のきつさがなく、特に生で食べやすいです。雪の下で越冬することで保存状態が良く(極端な温度差がないため)、ちょうど良い甘さになります。




甘く濃厚なにんじんの風味をお楽しみください。
にんじんが苦手なひとも食べれるかもしれません。(笑)


濃厚な風味を楽しむなら、まずはそのままお召し上がりください。海の精をすこしつけて食べるとさらに旨味がまします。

スティックやサラダにはもちろん。和え物などにもぴったり。さらには糠漬けや三五八漬けでもにんじんの濃い風味を楽しんでいただけます。
効果的に栄養分を摂りたいという方にはジューサーでジュースするのもお薦めです。そして、もちろんカレーや煮物にも合いますよ。



【ご注文の前にお読みください】

2012年の販売は4/24(火)で終了となります。
ご注文はお早めにどうぞ!



新鮮な越冬にんじんを新潟県より直送いたします。
出荷は4月25日~28日となります。

ギフトにも使えるキレイなA品10kg(50本程度)
5kg(25本本程度)と、

外見が少々難ありでも味はA品と同じで美味しく
自宅やお店用にぴったりの
B品10kg(50本程度)をご用意しました。


選定をしっかりとするために洗浄し段ボールに入れてお届けいたします。
雪割り人参にのきれいな肌に黒いペンで突いたほどの点があることがあります、これは農薬を使わないためにでる「ほし」です。


◎放射性検査について

平成24年3月28日の厚生省公表の検査結果では、
3月25日採取日の津南産のにんじんは、

ヨウ素131は5Bq/kg以下(暫定規制値 2000Bq/kg)
セシウム-134は5Bq/kg以下(暫定規制値 500Bq/kg)
セシウム-137は5Bq/kg以下(暫定規制値 500Bq/kg)
で基準内となっております。



直送のため他の商品との同梱はできません。
直送のため代金引き換えはご利用できません。


どうぞご了承ください。



※銀行振込(前払い)、郵便振替(前払い)でご購入された方は、入金確認後の発送となります。




大島さんの越冬人参 A品 10Kg
価格
3,630円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)

商品についてのお問い合わせ





大島さんの越冬人参 A品 5Kg
価格
1,980円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)

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昨年は、2トンが完売!!
傷、割れ少しあり。味問題なしのB品を2012年も販売します!
見た目は少し悪いですが、味はA品と同様美味です!
関東なら送料込みで10kg2600円の超お買い得価格です。




風味はA品と同じで美味しいです!
表面に傷や割れなどありますが、ご家庭での使用、飲食店での使用全く問題ございません。


大島さんの越冬人参 B品 10Kg
価格
2,000円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)

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商品情報


名称 大島さんの越冬人参
お届け予定日 ご注文確定日より5営業日以内に発送いたします。詳しくはこちらのページにてご確認下さい。
配送方法 宅急便(常温便)
送料について お届け先により料金が異なります。こちらのページにてご確認下さい。また商品の一部は送料込みとなっております。
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更新日 : 2012年4月 6日 17:00
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