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マクロビオティック
プレミアム甘夏タルト 森羅(卵・乳不使用)

マクロビオティック プレミアム甘夏タルト 森羅

さわやかな酸味と甘みが嬉しい甘夏特製カスタード
初夏限定タルト。

美味しくてヘルシーな21世紀スイーツをどうぞ。

厳選された材料を使用し手作りでお届けするプレミアムマクロビオティックスイーツ「森羅」。初夏限定のタルトです。


「オーガニック」&「国産」素材を厳選使用し、手作りでお届けします。 「オーガニック」&「国産」素材を厳選使用し、手作りでお届けします。 森羅シリーズでは出来る限り有機JAS認定のオーガニック食材や国内で無農薬、減農薬栽培された原材料を使用しています。今回も材料の入手に苦心しながらも妥協せずによい材料を揃えることができました。
例えば、メープルシロップや豆腐、豆乳はすべて有機JAS認定のオーガニックです。 また香ばしくサクっとした素晴らしい食感のタルト生地には、伊豆大島海の精の自然海塩や日本を代表する葛の産地である奈良県の吉野本葛粉、そして肝心な小麦粉は厳選した減農薬、減化学肥料栽培の国産無漂白の小麦粉など信頼できる材料を使用しています。 そしてトッピングの甘夏は減農薬無化学肥料栽培の美味しい果肉を贅沢に「生」で使用しています。 もちろんバターや卵などの動物性の材料は使用しておりません。
フレッシュな甘夏の繊細な風味。 減農薬・無化学肥料栽培の安心安全な国産甘夏を贅沢にトッピング。またその下のカスタードクリームにも、甘夏のピールを加え風味を強調するなどして全体のバランスを考慮し、甘夏の繊細な味わいをお楽しみいただけるように仕上げました。
フレッシュな甘夏の繊細な風味。
初登場カスタードクリームの真価 初登場カスタードクリームの真価 実は、プレミアム甘夏タルトの影の主役は「カスタードクリーム」です。材料は卵や乳製品不使用の植物性です。有機豆腐をベースに、有機玄米を原料とした玄米甘酒でコクのあるカスタードクリームに仕上げました。トッピングの甘夏との相性を高めるべく、今回はピールも加えました。


風味と食感の絶妙ハーモニー。
おいしさの秘密は3つの層にあります。

3つの層

バターや卵を使わずに、いかに風味豊かな、そして食感を楽しめる菓子を作りだせるのか。このタルトが完成するまでにも何ヶ月間も試作を重ねました。何度も失敗を重ね、試作改善を重ねた結果、たどりついた答えは3層化でした。


絶妙な風味と食感バランスを実現する3層はこちら!

(1)ココナッツミルクや玄米甘酒などの11種の食材を配合した濃厚でまろやかな味わいの豆腐カスタードに、甘夏のピールを加えています。甘夏のほのかな香りがすっきりとした印象を与える、オリジナルカスタードクリームです。

(2)アーモンドクリームのやわらかい生地にオーガニックのドライアプリコットをたっぷりと敷き詰め、風味と食感のアクセントとなるよう工夫しました。また、しっかりとしたコクと甘さを作り出しているのが、このクレームダマンド層です。

(3)アーモンドの香ばしさとサクッとした食感が嬉しいシュクレ生地。カスタードクリームとよく合います。伝統海塩の塩味が甘さを引き立てます。

これら3つの層の上には、旬の甘夏みかんをお花のように並べ、ココナッツフレークで縁取りました。彩りにピスタチオを散りばめています。ジューシーで甘酸っぱい甘夏とコクのあるナッツが、オレンジクリームと絶妙に絡み合い、初夏に嬉しいさわやか味わいをお楽しみいただけます。



旬の甘夏と特製カスタードクリームの組み合わせが嬉しい
期間限定タルトが完成しました。


森羅/Tarte au Fromage de Fruite(プレミアム甘夏タルト)

パッケージ

21世紀の美味しさを、大切な人へ贈りましょう。


真っ白い箱を開けると、そこには新鮮な生の甘夏がキレイにレイアウトされた極上のスイーツが。森羅は、美味しさとヘルシーさを兼ね備えたスイーツです。プレミアム甘夏タルト 森羅はプレゼントやギフトにも最適です。







プレミアム甘夏タルト 森羅
プレミアム甘夏タルト
森羅(SHINRA)




5,500円 (税別・送料別)

サイズ:5号(16cm)
容量:470g

〇【甘夏タルト】出荷日のご案内

3月:24(金)・31(金)
4月:7(金)・14(金)・21(金)・28(金)
5月:12(金)・13(土)・19(金)


※金曜日出荷(水曜15時締切)


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次回販売をどうぞお楽しみに!




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商品情報


品名 森羅(プレミアム甘夏タルト)
名称 焼菓子
価格 (5号)5,500円(消費税別)[送料別]
原材料名 甘夏みかん、豆腐*、国産小麦(薄力粉・強力粉)、メープルシロップ*、菜種油、アプリコットジャム*、オレンジ果汁、アーモンドパウダー*、りんご果汁、玄米甘酒、豆乳*、本葛粉、メープルシュガー**、ココナッツミルク*、米飴、アプリコット*、ピスタチオ*、洋酒、バニラエッセンス**、寒天、カカオバター**、ベーキングパウダー、天然塩
(*は有機JAS認定オーガニックです。**は海外認証オーガニックです。またベーキングパウダーはアルミニウムフリーです。)
保存方法 要冷蔵
消費期限 製造日より4日間
消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
お届け予定日 プレミアム甘夏タルト 森羅は、
毎週水曜日15時ご注文締切、毎週金曜日出荷いたします。
配送方法 クール(冷蔵)便
送料について お届け先により料金が異なります。こちらのページにてご確認下さい。


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セット内容
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更新日 : 2017年3月13日 21:13
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