ツリープ・ストア|HAND MADE マクロビ&ヴィーガンスイーツ・自然食品の通販
 
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いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
只今ご注文の商品は、5月28日(火)以降の出荷となります。


マクロビスイーツ各種は、只今、初夏のギフト受付中です。
ご入用の際にはお早めにご注文頂ければ幸いです。

お引菓子・ウエディングプチギフトお内祝い(ご結婚・ご出産)、御礼、御返しなどのギフトも承ります。
ご予算、ご要望に応じてご提案いたしますのでお気軽にお問合せください。


いつも鎌倉ツリープ・オンラインストアをご利用いただきましてありがとうございます。オンラインからのご注文につきましては、ご注文確定後、改めてスタッフより確認のメールをご案内いたします。
弊社で製造している各種マクロビオティックスイーツにつきましては、商品ごとに製造日が異なります。最短でのご用意を心がけますが、ご希望に添えない場合もございます。また到着希望日時がありましたらご注文時にお知らせください。
なお、商品や出荷日、お支払い方法などにつきましては、お気軽にメール(store@treep.jp)またはお電話(0467-61-1433)までお問い合わせください。




「afl アロハスフーズラボ・大麦小麦の自然派菓子」
アロハスフーズラボのお菓子だけに特化した新しい通販サイトを開設いたしました。

スマホに対応しています。商品が探しやすくなっております。 またクレジットカード決済、コンビニ後払いもご利用いただけます。 商品合計10000円(税抜き)にて送料無料となります。ぜひご利用ください。

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三徳包丁、菜切り包丁

価格:8,400円~(税別・送料別)

三徳包丁、菜切り包丁

創業110年の老舗研ぎ専門店、菊一伊助商店厳選。
家庭用包丁研ぎ刃付けしてお届けします。

横浜で創業し、平成3年に鎌倉へ移転。今年2012年、三代目となる店主菊一公明さんとご子息純平さん親子で迎えた創業110周年。鎌倉時代から続く仏師の仕事場でもある鎌倉ゆえ、彫刻刀などの専門道具はもちろん、プロの料理人や食文化に関心の高い生活者の多い土地柄、包丁の研ぎの専門店として地元に根付き営業をされています。




生活、文化の意識の高い人々が住まう鎌倉で迎えた創業110年
地域に根ざし、横浜や横須賀からもお客さんが通う老舗「菊一伊助商店」

鎌倉駅から徒歩10分弱。由比ガ浜通りに面するお店は、若宮大路から長谷に抜ける通り道。観光客もそぞろ歩きをする由比ガ浜の商店街です。この地で営業される「菊一伊助商店」は、店内の半分が「研ぎ」スペース。残りの半分が包丁や彫刻刀、はさみなどの刃物を販売するスペースとなっています。



菊一伊助商店が厳選した家庭用包丁
国内の鍛冶刃物産地から、信頼できる職人が作る包丁だけを販売しています。

店内には約100種類の包丁が展示販売されています。特殊なプロ料理人用も多い中、家庭用の包丁のラインナップも充実しています。今回ツリープでご紹介させていただく家庭用包丁は、お店でも売れている使いやすく好評な包丁をピックアップしてご紹介していただきました。


研ぎ専門店仕事。
新品の包丁をさらに研いでお届けします。
研ぐことで、包丁本来の切れ味を引き出します


凛とした空気の中で響く「シュッシュッ」という研磨音。
親子二代で取り組む職人仕事、研ぎという技

研ぎ師の手仕事。
シャープな切れ味と持続性をお約束します。

10を超える工程、目の粗さが違う研ぎ石を使用して研ぎ、
刃付けをしてお届けします。



包丁を通じて、台所が見えてきます。
料理のもっとも大切な道具、包丁。
いいモノを選び、手入れをして大切に使えば2~30年使えます。
よい包丁を選び、料理を楽しみませんか。




サライなど雑誌などでも紹介されています。


【ご注文の前にお読みください。】

用途にあった包丁をお選びください。
三徳(文化)包丁は肉、魚、野菜などいろんな材料を切れる万能包丁です。
菜切り包丁は野菜を切る専用の包丁です。

包丁の材質をご確認の上ご注文ください。
鋼(はがね)素材の包丁は、錆やすいです。手入れにご注意ください。

ギフト包装承ります。(別途300円申し受けます)
包丁は、永く使える日常の道具。とても喜ばれる贈り物の一つです。

無料特典 3文字まで無料でお名前を彫り、お入れます。
ご注文画面の備考欄にご希望の文字を入力してください。(漢字、ひらかな、カタカナのみ)



使用後の研ぎについては、研げる方はご自身で、
または最寄りの研ぎ専門店にご相談ください。
菊一伊助商店での研ぎも承ります。(送料と実費がかかります。)
お気軽にご相談ください。




◎菊一伊助商店厳選 家庭用包丁 一覧

1.はがね菜切り(野菜専用)包丁 15,000円(税別) 16,200円(税込・送料込)



日本を代表するプロの料理人用包丁の産地、大阪府堺市産のはがね包丁。一般的にはがねの包丁は無垢の一枚のはがねで造られていますが、この包丁は、硬いはがねを軟鉄で挟み込む日本刀と同じ3層構造で、弾力性に富んでいて折れにくいのが特徴です。
菜切包丁とはその名の通り、野菜専用の包丁のこと。刃渡りが長く、カーブが無いため大根の皮むき(かつらむき)やキャベツの千切りなどいろいろな野菜料理の下ごしらえに最適です。
はがねゆえ、調理後はすぐに洗い、水気を切って乾かし保管してください。錆の原因となります。
商品詳細ページはこちらです

  • 菜切り包丁(野菜専用)
  • 左右両手OK
  • はがね素材
  • 料理上級者用
はがね菜切包丁
価格
15,000円(税別) 16,200円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
サイズ
全長31.5cm、刃渡り18cm、柄長さ13.5cm、重さ約163g
  ※無料で名入れを承ります。
カートに入れる

商品についてのお問い合わせ

[ギフト包装 +300円(税別)]

商品の梱包には、環境を配慮し、通常新聞紙を使用しています。
贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

ギフト包装



熨斗をかけた包装(外のし・内のし)




命名書(出産内祝いご希望の方/無料)




商品についてのお問い合わせ




2.はがね三徳(文化)包丁 15,000円(税別) 16,200円(税込・送料込)



日本を代表するプロの料理人用包丁の産地、大阪府堺市産のはがね包丁。一般的にはがねの包丁は無垢の一枚のはがねで造られていますが、この包丁は、硬いはがねを軟鉄で挟み込む日本刀と同じ3層構造で、弾力性に富んでいて折れにくいのが特徴です。
三徳(文化)包丁は、肉、魚、野菜など家庭用の食材の多くの下ごしらえ、カットに最適な万能包丁です。(魚の骨など硬い物は切る場合は、出刃包丁など専門包丁をご利用ください。)
はがねゆえ、調理後はすぐに洗い、水気を切って乾かし保管してください。錆の原因となります。
商品詳細ページはこちらです

  • 三徳包丁(肉、魚、野菜)
  • 左右両手OK
  • はがね素材
  • 料理上級者向け
はがね三徳(文化)包丁
価格
15,000円(税別) 16,200円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
サイズ
全長32cm、刃渡り17cm、柄長さ13.3cm、重さ174g
  ※無料で名入れを承ります。
カートに入れる

商品についてのお問い合わせ

[ギフト包装 +300円(税別)]

商品の梱包には、環境を配慮し、通常新聞紙を使用しています。
贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

ギフト包装



熨斗をかけた包装(外のし・内のし)




命名書(出産内祝いご希望の方/無料)




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3.110周年モデル ステンレス菜切り(野菜専用)包丁 9,600円(税別) 10,368円(税込)



打刃物の産地として有名な越前の武生で造られたステンレスの菜切包丁です。 ステンレス製の包丁は錆びにくく、耐久性に優れているため手入れがしやすいのが特徴です。
菜切包丁とはその名の通り、野菜専用の包丁のこと。刃渡りが長く、カーブが無いため大根の皮むき(かつらむき)やキャベツの千切りなどいろいろな野菜料理の下ごしらえに最適です。
厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた高級ステンレス刃物鋼で作られています。また、硬いステンレスを両側から柔らかいステンレスで挟み込んだ三層構造になっており、強度、耐久性も優れています。
商品詳細ページはこちらです

  • 菜切り包丁(野菜専用)
  • 左右両手OK
  • ステンレス素材
  • 料理中~上級者向け
110周年モデル ステンレス菜切り(野菜専用)包丁
価格
9,600円(税別) 10,368円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
サイズ
全長 29.4 cm、刃渡り 16.2cm、柄長さ 11cm、重さ約 174g
  ※無料で名入れを承ります。
カートに入れる

商品についてのお問い合わせ

[ギフト包装 +300円(税別)]

商品の梱包には、環境を配慮し、通常新聞紙を使用しています。
贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

ギフト包装



熨斗をかけた包装(外のし・内のし)




命名書(出産内祝いご希望の方/無料)




商品についてのお問い合わせ




4.110周年モデル ステンレス三徳(文化)包丁 9,600円(税別) 10,368円(税込)



打刃物の産地として有名な越前の武生で造られたステンレスの菜切包丁です。 ステンレス製の包丁は錆びにくく、耐久性に優れているため手入れがしやすいのが特徴です。
三徳(文化)包丁は、肉、魚、野菜など家庭用の食材の多くの下ごしらえ、カットに最適な万能包丁です。(魚の骨など硬い物は切る場合は、出刃包丁など専門包丁をご利用ください。)
厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた高級ステンレス刃物鋼で作られています。また、硬いステンレスを両側から柔らかいステンレスで挟み込んだ三層構造になっており、強度、耐久性も優れています。
商品詳細ページはこちらです

  • 三徳包丁(肉、魚、野菜)
  • 左右両手OK
  • ステンレス素材
  • 料理中~上級者向け
110周年モデル ステンレス三徳(文化)包丁
価格
9,600円(税別) 10,368円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
サイズ
全長 29.5cm、刃渡り17cm、柄長さ11cm、重さ約142g
  ※無料で名入れを承ります。
カートに入れる

商品についてのお問い合わせ

[ギフト包装 +300円(税別)]

商品の梱包には、環境を配慮し、通常新聞紙を使用しています。
贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

ギフト包装



熨斗をかけた包装(外のし・内のし)




命名書(出産内祝いご希望の方/無料)




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6.ステンレス三徳(文化)包丁 8,400円(税別) 9,072円(税込)



打刃物の産地として有名な越前の武生で造られたステンレスの三徳(文化)包丁です。 ステンレス製の包丁は錆びにくく、耐久性に優れているため手入れがしやすいのが特徴です。これからお料理始める方や、手軽に使えるものを探している方におすすめの包丁です。
三徳(文化)包丁は、肉、魚、野菜など家庭用の食材の多くの下ごしらえ、カットに最適な万能包丁です。(魚の骨など硬い物は切る場合は、出刃包丁など専門包丁をご利用ください。)
一般的な一枚ものの包丁と違い、こちらの包丁は硬いステンレスを両側から柔らかいステンレスで挟み込んだ3層構造になっており、強度、耐久性も優れています。
商品詳細ページはこちらです

  • 三徳包丁(肉、魚、野菜)
  • 右利き用
  • ステンレス素材
  • 料理初心者~中級者向け
ステンレス三徳(文化)包丁
価格
8,400円(税別) 9,072円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
サイズ
全長31cm、刃渡り18cm、柄長さ12.7cm、重さ約144g
  ※無料で名入れを承ります。
カートに入れる

商品についてのお問い合わせ

[ギフト包装 +300円(税別)]

商品の梱包には、環境を配慮し、通常新聞紙を使用しています。
贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

ギフト包装



熨斗をかけた包装(外のし・内のし)




命名書(出産内祝いご希望の方/無料)




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7.はがね小魚(アジ切り)出刃包丁 13,000円(税別) 14,040円(税込・送料込)



日本を代表するプロの料理人用包丁の産地、大阪府堺市産の銀三鋼の小魚(アジなど)用出刃包丁です。部類としてはステンレス鋼に属します。
この銀三鋼は和包丁の高級素材として用いられ、高級品、プロ仕様で多く使われているものです。ステンレスですので錆びにくいという特徴もありますが、切れ味と合わせて研ぎやすさからも支持されている素材です。
鯵切包丁とは、その名の通り、鯵や秋刀魚などの比較的小さい魚をさばいたりするのに最適な包丁です。出刃包丁を一回り小さくした形で使い勝手もよく、持っていると重宝する隠れた人気商品です。
商品詳細ページはこちらです

  • 出刃包丁(小魚専用)
  • 右利き用
  • はがね素材
  • 料理上級者用
はがね小魚(アジ切り)出刃包丁
価格
13,000円(税別) 14,040円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
サイズ
全長23cm、刃渡り11cm、柄長さ11cm、重さ85g
  ※無料で名入れを承ります。
カートに入れる

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[ギフト包装 +300円(税別)]

商品の梱包には、環境を配慮し、通常新聞紙を使用しています。
贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

ギフト包装



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命名書(出産内祝いご希望の方/無料)




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8.ステンレスペティナイフ 9,500円(税別) 10,260円(税込)



打刃物の産地として有名な越前の武生で造られたステンレスのペティナイフです。 ステンレス製の包丁は錆びにくく、耐久性に優れているため手入れがしやすいのが特徴です。
ペティナイフは、果物や野菜などの皮むきなどに適したサイズの包丁です。刃が薄く軽いので、使いやすいのが特徴です。簡単な果物や野菜のカットにも十分使えます。
商品詳細ページはこちらです

  • ペティナイフ(野菜果物専用)
  • 左右両手OK
  • ステンレス素材
ステンレスペティナイフ
価格
9,500円(税別) 10,260円(税込)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
サイズ
全長 25cm、刃渡り14cm、柄長さ 9.5cm、重さ約88g
  ※無料で名入れを承ります。
カートに入れる

商品についてのお問い合わせ

[ギフト包装 +300円(税別)]

商品の梱包には、環境を配慮し、通常新聞紙を使用しています。
贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

ギフト包装



熨斗をかけた包装(外のし・内のし)




命名書(出産内祝いご希望の方/無料)




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◯研ぎについて

研ぎの頻度は、使い方次第です。
家庭用なら月に1回、2~3ヶ月に1回、半年、一年に一回という人もいらしゃいます。
切れ味が鈍くなったら、ご自身で研げる方はおとぎください。
または専門店で研ぎ、メンテナンスをしていただくことで永くご利用いただけます。




ご購入前にわからないことがございましたら、お気軽にお電話にてお問い合わせください。050-3371-0098(受付時間:平日10時から18時まで)

■フォームによるお問い合わせはこちら ■メールによるお問い合わせはこちら

You can Order in English.

' We sorry that our system is operated in Japanese, but you can order by email.It is possible to deliver them to Japan.'

更新日 : 2014年5月 1日 10:28
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