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オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキ(卵・乳不使用)

価格:2,230(税別)

オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキ

でもなく、完全なドライでもない絶妙な水分加減に低温ローストした有機バナナ
濃縮されたバナナの甘みと酸味を支えるアーモンドたっぷりのパウンド生地

バナナ自然な甘さと酸味、そしてアーモンドのコク
立体的に組み合わせ、美味しさを追求したヘルシーケーキです。


オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキ

「甘いだけじゃない、うま味やコクのあるお菓子」。

バナナとアーモンドというシンプルな材料を組み合わせたお菓子ですが
甘いだけではない、奥行きと深みのある味わい深いパウンドケーキです。

最近考えていることがあります。それはお菓子にも、料理でいう"ダシ"や"うま味"のような役割、要素は存在し、その考え方は美味しいお菓子づくりには大切なんじゃないか、ということです。

甘いだけじゃない、うま味やコクのあるお菓子。

バターなどの動物性原料を使わずに、コクのある味わい深いケーキを作りたい。
このパウンドケーキは、そんなことを考えながら試作を繰り返し完成しました。

メープルシロップに浸したオーガニックバナナを低温で一度ロースト。アーモンドプードルをたっぷり入れた生地にのせて焼き上げました。

上面には、キュービック状のバナナと大きめにカットしたアーモンドがたっぷり。凝縮したバナナの甘さと酸味がアーモンドのコクを感じる生地と合わさりお口の中で、いろいろな美味しさを感じていただけると思います。



オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキ

バナナの酸味と甘み。それを支えるアーモンドのコク。
甘味料はカナダ産ピュアメープルシロップのみ。

お口の中で、最後に広がる爽やかな後味は、
最小限トッピングしたオーガニックのフェンネルの仕事です。

アルミニウムフリーのベーキングパウダー以外は食品添加物を使用せず、信頼出来る原材料を厳選し1台、1台手作りしているパウンドケーキです。 シンプルな材料の組み合わせから、想像力をかき立てるような風味豊かな味わいのケーキを作るために、遊び心で少量のハーブ/スパイスを使いました。 上面に最小限トッピングしたのは、フェンネルというハーブ/スパイスです。フェンネルは、甘い香りとほのかな苦みがありますが、爽やかな後味を演出してくれます。



オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキ

-オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキの特徴-

有機JAS認証のフレッシュなバナナを1台に2本弱使用しています。


上面には、本場スペイン産の有機JAS認証のアーモンドを上面にトッピングしています。


パウンドケーキ生地に使用する小麦は国産100%。強力粉と全粒粉を独自の配合でブレンド。


白砂糖、卵、バターなどの乳製品を一切使わずに作りました!


作りたてのケーキを「当日」冷蔵便で出荷いたします。




厳選素材と手作りにこだわり鎌倉からお届けします。

私たちのスイーツを一番食べているのは、私たちです。

昨今の食品製造に対する信じられない問題を目の当たりにし、食品製造者に携わる企業として、また消費者としても憤りを感じております。私たちアロハスフーズラボでは安易な効率化のための自動機械化や原価優先による材料の品質低下などは行いません。お客様に安全で美味しい食品をお届けすることを一番に考えて鎌倉由比ガ浜の小さな工房で手作りしお届けします。私たちの製品は試食も兼ね、私たちや私たちの家族が一番食べており自信をもってお届けしています。


お子様や食品アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

アロハスフーズラボの製品は有機JAS認定のオーガニック素材を中心に原材料を厳選し使用しております。こちらのケーキについては、卵、バター、牛乳などの動物性原料やそば、大豆、落花生は使用しておりません。また身体に優しい甘味料としてメープルシロップを使用。また白砂糖についても使用しておりません。

出来立てを冷蔵便でお届けします。


雑誌メディアでも紹介されました!

【treep STORE】のマクロビオティック スイーツが雑誌に掲載されました!

アロハスフーズラボのマクロビオティックスイーツを数多くのメディア、媒体に取り上げていただきありがとうございます。掲載履歴はこちらをご覧ください





すべて手作りで、作り立てのものを数量限定でお届け致します。
出荷日カレンダーをご確認の上、ご注文ください。



■到着希望日のある方、ご婚礼用等で大量のご購入予定のある方

ご希望の到着日をお知らせください。
また、ご婚礼用、法人様イベント等で大量のご購入予定がある場合には製造調整をするなど可能な限りする対応いたしますので、早めにお問い合わせ頂ければ幸いです。


潮風のこみちクッキー、ショートブレッドは常時在庫しております。
お米や天然酵母パン、食品各種、雑貨等と同梱が可能ですのでどうぞご利用ください。

※銀行振込(前払い)、郵便振替(前払い)でのご購入は入金確認後の発送となります。
※本州、四国のお客さまは翌日到着、北海道、九州、沖縄は翌々日の到着となります。




ご自宅でお召し上がりいただくのはもちろん、 手土産ギフトにもご利用ください。




オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキ(卵・乳不使用)
価格
2,230(税別)
送料
(送料についてはこちらをご覧ください)
●注文が入ってから製造し、出来立てを直ぐにお送りいたします。
(冷凍ケーキではございません。)

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[ギフト包装 +300円(税別)]

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贈り物などギフト包装をご希望の場合は、こちらもカートに入れてください。

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商品情報


品名 オーガニックバナナとアーモンドのパウンドケーキ
名称 焼菓子
大きさ 18cm×6cm×高さ7cm
容量 320g
製造者 アロハスフーズラボ
原材料 有機バナナ、国産小麦(薄力全粒粉、強力粉)、アップルソース(海外認証オーガニック)、 メープルシロップ、アーモンドパウダー、菜種油(圧搾法一番搾り製法)、有機レモン果汁、有機アーモンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩(海の精)、有機フェンネル(原材料の一部に、小麦、バナナ、りんごを含む。)
消費期限 製造日含む7日間
保存方法 ・冷蔵庫で保存してください。
・開封後は消費期限に関わらず早めにお召し上がりください。
・必ず冷蔵庫で保存してください。
配送方法 宅急便(クール便)
送料について お届け先により料金が異なります。こちらのページにてご確認下さい。
メッセージ プレゼント用にメッセージカードをお付けできます。ご利用の方はご注文画面通信欄にてメッセージを承ります。

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オーガニックとは?JAS有機認定とは?

農林水産省のJAS有機認定マークは、国内基準であるだけでなく海外にも通用する国際基準。 有機JASマークは、厳しい生産基準をクリアして生産された、有機(オーガニック)食品の証です。有機食品のJAS規格は、以下のような生産の方法を定めています。

○有機農産物
種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。 栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。 遺伝子組換え技術を使用しない。

○有機加工食品
化学的に合成された食品添加物や薬剤の使用は極力避ける。 原材料は、水と食塩を除いて、95%以上が有機食品である。 遺伝子組換え技術を使用しない。



マクロビオティックとは?

日本語では「正食」ともいわれています。
肥満や生活習慣病を引き起こす原因ともいわている動物性食品(肉類、卵、乳製品)や精製された砂糖(白砂糖)や食品添加物、化学調味料を使用せず、オーガニックな穀物や野菜、天然海藻類を中心に用いて伝統的な調理方法で味付けをする、という身体にやさしい食事理論です。

自分が生きている土地で採れた旬の食物を食べることで、その土地と季節に合った健康なからだをつくる「身土不ニ」、精製していない穀物(玄米、大麦など)・砂糖(黒砂糖、甜菜糖など)・塩(天然塩)、野菜の皮、アクなど、できる限り丸ごとの生命をいただくことで長く健康的に生きる「一物全体」という考え方も、マクロビオティック理論のひとつです。

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更新日 : 2018年1月31日 11:14
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