SOBAR 蕎麦ショートブレッド（卵・乳・小麦・大豆不使用）

価格：900円（税別）

蕎麦薫る、和なショートブレッド、できました。
その名は、SOBAR（ソバー）。

あなたの「そば」に、お菓子な「そば」を。

腸イイネ！由比ヶ浜二の五のショートブレッドの新作を企画しているなかで、「蕎麦」を使ってみたくなりました。

日本古来からの伝統食でもある、蕎麦。やせた土地でも育つそばは、多くの地域で昔から栽培されてきました。なんと縄文時代から「そば」は食べられていたそうです。
巷では、ガレットも人気ですし、テニスプレイヤーのジョコビッチ選手は小麦を摂らない代わりに蕎麦パスタを愛用しているそうで、いま世界で注目を集めるスーパーフードともいえるのが蕎麦なのです。ご存知の通り、お蕎麦はかえしなど甘さとしょっぱさの絶妙なバランスのそばつゆでいただいても美味しいですし、蕎麦粉を熱湯で溶いてねっただけの「そばがき」は、甘味で食べても美味しいですよね。

そんな味付けへの柔軟性も持ち合わせる蕎麦を使ったショートブレッドを作りました。

上品で美味しい蕎麦のショートブレッドが完成しました。

粗挽きと細引きの国産特別栽培そば粉をブレンドして焼き上げました。

蕎麦は、素材としても魅力的な特徴を持ち合わせています。
他の穀物（お米や小麦）と比較して大きな特徴は、たんぱく質の含有がずば抜けています。植物性のたんぱく質をしっかり採れる食材です。このたんぱく質には、体内で生成できない必須アミン酸がバランスよく豊富に含まれていてるのも特徴です。

さらにポリフェノールの一種である「ルチン」が含まれている珍しい食品でもあります。このルチンは、抗酸化作用があるとされ、さまざまな生活習慣病の予防に役立つといわれています。

蕎麦の味と相性のよいメープルの甘さ。

お茶うけにはもちろん。スポーツ時にも◎

蕎麦を原料に焼き上げたSOBAR。上品な風味が上質なコーヒーや日本茶とも相性よく、お楽しみいただけると思います。ゆっくりとした時間の中で、大切な方とぜひお楽しみください。
また、ピクニックやスポーツなどにお持ちいただき、少しお腹が空いたときに、手軽に取れるおやつ、軽食としても最適です。ぜひご利用ください。

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商品情報

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