【treep WORKSHOP】開催レポート
富川さんのマクロビオティック・家ご飯講座（2/27、28）
ツリープワークショップの人気講座 富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。
今月のメニューは大豆ミートのから揚げ、甘い野菜スープ、ひじきサラダの3品です。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（2/20、21）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。2月はお粥さんを楽しむ会です。基本の玄米粥とアレンジ粥の作り方とお粥がいっそうおいしく食べられる「お粥さんの友」も合わせてご紹介します。
「もういちど社会科」vol.1 今、話題の農家という仕事について
現代社会において仕事に対する考え方、価値観、そして取り組み方が大きく変わってきています。ツリープでは2010年の新たな企画として、仲間の現場から学べる「社会科」プログラムをはじめます。その名も「もういちど社会科」。初回は、今話題の農業について学びます。
富川さんのマクロビオティック・家ご飯講座（1/30、31）
ツリープワークショップの人気講座 富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。
今月のメニューは玄米ピラフのオムライス、野菜ポタージュ（蕪）、春菊と切り干し大根のサラダ 柚子風味の3品です。
白崎裕子さんの鎌倉ツリープ地粉会（1/23）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの新講座です。美味しくて、簡単で、体に優しく、そしてどこか懐かしい地粉のおやつをご紹介します。新年1月のメニューはマーラーカオ、ねぎ餅、青菜ときのこのスープ、フルーツカスタードです。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳 地粉で作るマクロビオティック点心（全２回）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。今回は特別企画として自宅で作る簡単・おいしい・ヘルシーな「点心」を連続2回の講座で学びます。
阿部シェフの鎌倉惣菜 料理教室【自然派赤ワイン】（1/17）
「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。1月はホットワイン、雛鳥もも肉の赤ワイン煮込み、ジャガイモのグラタン、赤ワインを練り込んだトリュフショコラの計4品を学び、いただきます。
書のすすめ はじめの一歩（1/11）
日頃、パソコンやケータイばっかりで、字を書くこと自体が減っている現代社会。私たちが生まれ育った日本のよき文化「文字」の魅力を改めて身近に感じてみたいと想い、新しいワークショップを開催することにいたしました。
由比ケ浜のアトリエで、墨の香りに包まれながら、静かに、そして時にはおしゃべりしながら文字、そして書に触れてみませんか？
鎌倉ZEN WALK（12/19）
ツリープワークショップ新企画のご案内です。普段よく鎌倉にいらっしゃる
方にも初めてという方にも、古くて新しい鎌倉を舞台に、新しい自分に出会え
るきっかけにしていただきたいという思いではじめます。紅葉クライマックスの鎌倉で新しい自分に出会いませんか？
富川シェフのマクロビオティックスイーツ創作教室（12/12）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。12月のメニューはココットで焼くトーフチーズケーキ、そば粉入りクレープとリンゴの赤ワイン煮、豆乳ホイップクリームとジャムのロールケーキの3品です！
富川シェフ 12月のマクロビオティック料理教室（12/12、13）
12月のメニューは和風レンコンナゲット、かわり伊達巻、玄米餅のミネストローネ風お雑煮、高野豆腐の紅白マリネの4品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
林恵子さんお漬け物講座（12/6）
林恵子さんのお漬け物教室が始まります。できる限りオーガニックな野菜や地元の旬な材料を使用し、漬け込みます。日本の伝統食であり、健康食でもある発酵食の「お漬け物」を林さんから学びましょう。
富川シェフ 秋のマクロビオティックスイーツ創作教室（11/28）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。11月のメニューはスイートポテトのデコレーションケーキ、穀物コーヒー モカムース、焼きリンゴの淡雪ソースの3品です！
富川シェフ 11月のマクロビオティック料理教室（11/28、29）
11月のメニューはレンコンハンバーグ きのこソース、酒粕チャウダー、温かいサラダのギリシャ風 バーニャカウダソースの3品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
白崎裕子さんの鎌倉ツリープ地粉会（11/21）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの新講座です。美味しくて、簡単で、体に優しく、そしてどこか懐かしい地粉のおやつをご紹介します。11月のメニューはマーラーカオ、ねぎ餅、青菜ときのこのスープ、フルーツカスタードです。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・秋の特別編（11/15）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。次回は特別編、土鍋を作ります。
阿部シェフの鎌倉惣菜 料理教室【豆でおもてなし】（11/8）
「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。今月は大豆や大豆製品、白インゲン豆などを主材料におもてなし料理を作ります。白インゲン豆と国産レモンのテリーヌ、豆乳ベシャメルと秋野菜のグラタン、おからのマカロン 豆腐モカクリームの3品を学び、いただきます。
富川シェフ 10月のマクロビオティック料理教室（10/24、25）
10月のメニューは玄米栗ごはん、カリフラワーとしめじのクリームグラタン、ニンジンとダイコンの胡麻ドレッシング 海苔風味、ゴボウとレンコンのスープの4品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・秋の特別編（10/18）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は秋の特別編。土鍋を作ります。
1日江の島ヨット体験 （10/11）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
次回の開催は、10月11日（日）開催です。
富川シェフ 9月のマクロビオティック料理教室（9/26、27）
9月のメニューはかぼちゃのニョッキ、ワカメとセロリのサラダ 粒マスタード風味、赤パプリカのムースの3品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・初秋の特別編（9/23）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は初秋の特別編として「さんまの平皿」を作陶します。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳 無敵の即打ちうどん講座（9/19、20）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。今回は粉から30分でできる「無敵の即打ちうどん」を学びます。
阿部シェフの鎌倉惣菜 料理教室（9/13）
「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。今月のテーマは高級な「サフラン」。秋野菜のサブジ、魚介のブイヤベース、サフランブレッドの3品を学び、いただきます。
1日江の島ヨット体験 （9/6）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
次回の開催は、9月6日（日）開催です。
富川シェフ 8月のマクロビオティック料理教室（8/29）
8月のメニューはピリ辛野菜ボウル バジル風味、金時豆のサラダ、テンペ生春巻きの3品。玄米ごはんもおつけして、しっかりと試食もお楽しみいただけます。
富川シェフ 夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（8/29）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。8月のメニューは豆乳バニラアイスと穀物コーヒーのビスキュイ、メロンと玄米甘酒のシェーク、キュウイフルーツの寒天ゼリーの3品です！
リラクゼーションマッサージワークショップ by ラブコミュ（8/23）
ラブ＆コミュニケーションを主宰する手島渚さんとSHIHOさんによるリラクゼーションマッサージのワークショップです。ラブコミュ・ワークショップ第2弾は「夏疲れ対策」編です！手作りクールジェルを使った頭のマッサージ、自分で出来る顔マッサージ、そして肩ストレッチがテーマです。
1日江の島ヨット体験 （8/9）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
次回の開催は、8月9日（日）開催です。
富川シェフ 夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（7/25、26）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。7月のメニューはブルーベリータルト、メロンと玄米甘酒のシェーク、夏かぼちゃのプリンの3品です！
富川シェフ 7月のマクロビオティック料理教室（7/25、26）
7月のメニューは高きびミートローフ ズッキーニ包み、小豆とトマトのスープ、切り干し大根のスープ、赤キャベツの梅酢ピクルス＆アラメの3品。玄米ごはんもおつけして、しっかりと試食もお楽しみいただけます。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳 マクロビオティック玄米寿司 完全マスター講座（全3回・5〜7月）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。今回は特別企画として自宅で作る簡単・おいしい・ヘルシーな「玄米お寿司」を連続3回の講座で徹底的に学びます。
1日江の島ヨット体験 （7/5）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
次回の開催は、7月5日（日）開催です。
阿部シェフ の鎌倉惣菜 料理教室（7/5）
「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。今月のテーマはずばり夏野菜「トマト」。トマトのサラダ、トマトのマリネ、トマトと網海老のパエリアの3品を学び、いただきます。
富川シェフ 初夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（6/27、28）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。6月のメニューはレモンとごまのシフォンケーキ、抹茶クリームとフィヤンティーヌ、メロンの赤ワインコンポートの3品です！
富川シェフ 6月のマクロビオティック料理教室（6/27、28）
6月のメニューは小豆ともち玄米のお赤飯、イタリアン味噌の玉ねぎオーブン焼き、切り干し大根のスープ、ひじきとにんじんのラペの4品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
林恵子さんお漬け物講座（6/13）
林恵子さんのお漬け物教室が始まります。できる限りオーガニックな野菜や地元の旬な材料を使用し、漬け込みます。日本の伝統食であり、健康食でもある発酵食の「お漬け物」を林さんから学びましょう。
1日江の島ヨット体験 （6/7）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
次回の開催は、6月7日（日）開催です。
富川シェフ 初夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（5/30、31）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。5月のメニューは豆腐ベイクドチーズケーキ、夏みかんゼリー ミント風味、穀物コーヒーのカップケーキの3品です！
富川シェフ 5月のマクロビオティック料理教室（5/30、31）
5月のメニューはベジ豆腐キッシュ、季節野菜のサラダ ノンオイルドレッシング、にんじんポタージュ カレー風味の3品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
鎌倉ZEN WALK（4/29）
ツリープワークショップ新企画のご案内です。普段よく鎌倉にいらっしゃる
方にも初めてという方にも、古くて新しい鎌倉を舞台に、新しい自分に出会え
るきっかけにしていただきたいという思いではじめます。
富川シェフ 春のマクロビオティックスイーツ創作教室（4/25、26）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。4月のメニューはシナモンロール、抹茶白餡サンドケーキ、苺のババロアの3品です！
富川シェフ 4月のマクロビオティック料理教室（4/25、26）
4月のメニューは絹豆腐ムースのキャベツファルシー、筍の前菜、炙り油揚げのサラダ ごまドレッシングの3品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
リラクゼーションマッサージワークショップ by ラブコミュ（4/12）
ラブ＆コミュニケーションを主宰する手島渚さんとSHIHOさんによるリラクゼーションマッサージのワークショップが始まります。第一弾はリフレクソロジー編。当日は人気のオーガニックボディークリームBioristaを使用いたします。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ 春の特別編 （4/5）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しましょう。
富川シェフ 早春のマクロビオティックスイーツ創作教室（3/28、29）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。3月のメニューは苺のショートケーキ、アーモンドテュイル、紅茶のババロアの3品です！
富川シェフ 3月のマクロビオティック料理教室（3/28、29）
3月のメニューは玄米と麦のリゾット トーフサワークリーム添え、椎茸のレンコンファルシー葛あんかけ、ひじきパコーラの3品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
鎌倉ZEN WALK（3/20）
ツリープワークショップ新企画のご案内です。普段よく鎌倉にいらっしゃる
方にも初めてという方にも、古くて新しい鎌倉を舞台に、新しい自分に出会え
るきっかけにしていただきたいという思いではじめます。
白崎裕子さんの鎌倉ツリープ地粉会（3/14、15）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの新講座です。美味しくて、簡単で、体に優しく、そしてどこか懐かしい地粉のおやつをご紹介します。3月のメニューは鬼まんじゅう、地粉のドロップケーキ、全粒粉スティックです。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（3/14、15）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。3月はお粥さんを楽しむ会です。基本の玄米粥とアレンジ粥の作り方とお粥がいっそうおいしく食べられる「お粥さんの友」も合わせてご紹介します。
阿部シェフ の鎌倉惣菜 料理教室（3/8）
「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。今月のテーマは蜂蜜とメープルシロップ。鎌倉野菜のピクルス（前菜）、国産豚肩ロースのロースト 蜂蜜とメープルシュガーソース（メイン）、クロヴァ（中東の焼き菓子）の3品を学び、いただきます。
富川シェフ 2月のマクロビオティック料理教室（2/28、3/1）
2月のメニューはマッシュルームと小松菜のきびクリームタルト、タタキごぼうのバルサミコソテー水菜のサラダ添え、スイートポテトサラダ、かぶとにんじんのスープの4品。もちろんしっかりと試食もお楽しみいただけます。
富川シェフ 冬のマクロビオティックスイーツ創作教室（2/28、3/1）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。2月のメニューははりんごジャムから作るアップルパイ、杏仁豆腐ムースいちごソース添え、玄米ポンセンのチョコナッペの3品です！
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ（2/22）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？初春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（2/14、15）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。2月のメニューは懐かしい洋食屋さんのハヤシライス、青菜の白和えサラダ、豆乳ヨーグトババロア・いちごソースです。
富川シェフ 冬のマクロビオティックスイーツ創作教室（1/24、25）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはカラフルトリュフ、くるみキャラメル入りのココアパウンドケーキ、チョコムースというバレンタイン特集です！
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 1月のマクロビオティック料理教室（1/24、25）
新春1月のメニューは豆乳ホワイトソースのマカロニグラタン、ボルシチ、こんにゃくカルパッチョの3品。もちろん美味しい玄米と一緒に試食もしっかりといただけます。年末年始で疲れ気味の胃腸に優しい冬のメニューです。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（1/17、18）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。睦月のメニューはおばあちゃんの時代のカレーライス、干し野菜の和ピクルス、りんご葛ゼリィです。
富川シェフ 冬のマクロビオティックスイーツ創作教室（12/13、14）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは12月は干し柿入り蒸しパン、天然酵母で作るマクロビドーナッツ、くるみキャラメルムースタルト！食欲の冬にぴったりのスイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ12月のマクロビオティック料理教室（特別編・お節料理）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。今回は特別編として、お節料理を5品を実習し、皆で試食いたします。新年をマクロビオティックの御節で慎ましく迎えたいあなたにおススメです。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
阿部シェフ の鎌倉惣菜 料理教室（11/29）
「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。いよいよ料理教室がはじまります。毎回ひとつの食材や道具、調味料をクローズアップし、ワンテーマで前菜、メ
イン、デザートを提案します。今月は前菜、メイン、デザートの合計4品を実習で学び、試食します。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・冬の特別編（12/7）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。次回も好評につき、土鍋を作陶します。
富川シェフ 初冬のマクロビオティックスイーツ創作教室（11/22、23）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは11月ブーシェ ドゥ ノエル、りんごのタルトレット、さつまいものムース。食欲の冬にぴったりのスイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 11月のマクロビオティック料理教室（11/22、23）
11月のメニューはベジハヤシ ブラウンライス、きのこスープのパイ包み焼き、車麩のカツ にんじんソースの3品。食欲の秋にぴったりのメニューですし、初秋にぴったり。食欲の秋にぴったりのメニューです♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・秋の特別編（11/16）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は秋の特別編。土鍋を作ります。
富川シェフ 秋のマクロビオティックスイーツ創作教室（10/18、19）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは10月はティラミス、大学いも、焼きリンゴの3品。食欲の秋にぴったりのスイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 10月のマクロビオティック料理教室（10/18、19）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。10月のメニューはショートパスタのベジミートソース、ブロッコリーのサラダピーナッツゴマドレッシング、柿の白和えの3品。食欲の秋にぴったりのメニューです♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・秋の特別編（10/19）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は秋の特別編。土鍋を作ります。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・初秋の特別編（9/21）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は初秋の特別編です。
富川シェフ 初秋のマクロビオティックスイーツ創作教室（9/27、28）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはオレンジジャムとしょうがのマフィン、ココナッツミルクの豆乳ババロア、水ようかんの3品。初秋スイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 9月のマクロビオティック料理教室（9/27、28）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。9月のメニューは金平コロッケ、青菜の磯和え、鎌倉野菜のサラダ、あずきとトマトのスープの4品。初秋にぴったりのメニューで、もちろん玄米ごはんがつきます♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・初秋の特別編（8/31）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は初秋の特別編です。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳 自家製うどん完全マスター講座（全3回・9〜11月）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。今秋は特別企画として地粉を使って作る「うどん」を連続3回の講座で徹底的に学びます。
1日江の島ヨット体験 （9/14）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
次回は、9月14日開催です。
富川シェフ 夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（8/23、24）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはバナナココナッツタルト、豆乳バニラアイスクリーム、とうもろこしプリンの3品。夏スイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
移動チャイ屋Home deli Cooking（8/30）
カレースパイスとお豆で有名なアナンさんのご子息バラッツさんとパートナの綾乃さんが鎌倉をはじめ都内などで不定期で開催する移動式カフェ。今回はワークショップという体験型の学びを通じ、小麦まるごとの全粒粉と水だけで出来るインドの国民食チャパティをほおばりながら、地元でとれる旬の野菜をたっぷり使って手早く出来るHome deliを皆で作りながら、いただきます。
富川シェフ 8月のマクロビオティック料理教室（8/23、24）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。8月のメニューはタコ・ブラウンライス、とうもろこしと焼きなすの粒マスタードクリームソース、アジアンスープの3品。夏にぴったりのメニューです♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
1日江の島ヨット体験 （8/10）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
8月は夏の特別企画としてヨット体験終了後に、ヘルシーBBQを開催します。
移動チャイ屋Home deli Cooking（7/21）
カレースパイスとお豆で有名なアナンさんのご子息バラッツさんとパートナの綾乃さんが鎌倉をはじめ都内などで不定期で開催する移動式カフェ。今回はワークショップという体験型の学びを通じ、小麦まるごとの全粒粉と水だけで出来るインドの国民食チャパティをほおばりながら、地元でとれる旬の野菜をたっぷり使って手早く出来るHome deliを皆で作りながら、いただきます。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（8/16、17）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。葉月のメニューは地粉の全粒うどん、夏の菜３種、マクロビオティックみつまめです。
富川シェフ 夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（7/26、27）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは全粒スポンジで作るトーフサワークリームサンドケーキ キウイ飾り、オレンジのゼリー、豆乳杏仁豆腐の3品。夏スイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 7月のマクロビオティック料理教室（7/26、27）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。7月のメニューは赤パプリカの玄米ピラフカレー風味詰めのオーブン焼き、テンペの生春巻き、ズッキーニのトマトソース煮の3品。夏にぴったりのメニューです♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ・夏の特別編（6/22）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は夏の特別編です。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（7/19、20）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。文月のメニューは地粉の豆フォカッチャ、夏野菜のスパイシー味噌スープ、バナナアイスクリンです。
富川シェフ 夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（6/28、29）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはメロンのショートケーキ、ミックスナッツのビスケット、彩ゼリーの3品。夏スイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 6月のマクロビオティック料理教室（6/28、29）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。6月のメニューは白いんげん豆のナゲットバルサミコソース、豆乳ミルファンティスープ、鎌倉野菜をシーザードレッシングの3品。夏にぴったりのメニューです♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（5/17、18）
白崎裕子さんの初めての講座、鎌倉コンテンポラリー膳のクラスが行われました。
薬膳料理講座（08/6/22開催）
鎌倉薬膳アカデミーの校長を務める山内正恵先生を講師に迎え、家庭でもしっかりと役立つ薬膳と料理の基礎が学べる講座を企画しました。
薬膳とは、中国で生まれ何千年もの時を重ねた先人達の生活経験から生まれた食養生です。食物や食べ方によりからだのバランスを保ち、健康を維持しようというものです。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（6/21、22）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。水無月のメニューはマクロビオティック飾り巻き寿司（バラ）、ズッキーニの酒粕ロースト豆乳のフロマージュブランです。
甚平作りで学ぶ和裁基礎講座（5/18〜7/6）
お気に入りの手拭い3枚から子供用（2歳児くらい）までの甚平を作ります。
和裁は型紙を使わないため、手拭いの生地も余りがでません。甚平作りを通じて、和裁の基礎を学べるため、講座終了後には十分浴衣作りにチャレンジできる基礎を身に着けることができます。
富川シェフ 初夏のマクロビオティックスイーツ創作教室（5/31）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはバナナロールケーキ、クレープのオレンジソース、季節のフルーツコンポートと旬なフルーツスイーツ特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 5月のマクロビオティック料理教室（5/25、31）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。5月のメニューはKIBIYAのパンで作るわかめサンドィッチ、高野豆腐とエリンギのマリネ、豆乳レンコンポタージュの初夏にぴったりの3品です♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
santosima kaori's ヨガ＆アーユルベーダーの基礎講座
過去の参加者の声から自宅に帰って継続できるヨガを提案します。メニューを
一緒に組み立てワークショップで学びお持ち帰りができるヨガを体得しましょ
う。さらに第二部ではインド伝統の自然治療法、アーユルヴェーダのレメディ
から、せわしなさやイライラする感じ、不安感を取り除く効果がある、アビヤ
ンガ体験や、ライフスタイルの調整法について安念さんを囲んでトークセッシ
ョンを行います。
伏島多佳子さんの味噌作り体験教室（5/4）
昨年も人気だった味噌作り体験教室。日本の食に欠かせない、お味噌を自分たちで作ってみましょう。大豆と米麹、そしてお塩だけで作る本格味噌作り体験講座。いよいよ募集開始です。
白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳（5/17、18）
フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。5月のメニューはマクロビオティック玄米ロール、レタスとわかめのジンジャースープ、夏みかんクラッシュゼリーです。
タオヨガ TAO YOGA（4/12）
ヨガの動
き、呼吸法、瞑想などを行うことによって気をコントロールし、心身のバラン
スと調和を保ちます。日常生活で溜まったストレスをやさしく開放し、私たち
が本来持っているバランスのとれたリラックスした状態へ、ココロとカラダを
戻すことができるアクティブレストなプログラムです。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ（4/6）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？初春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。
富川シェフ 春のマクロビオティック料理教室・特別編（4/5）
富川さんと相談し、春の特別編を開催することになりました。今回はお弁当のおかずとしてもぜひおさえておきたい4品を作って、アトリエから源氏山までハイクします。終盤の桜を楽しみながらマクロビオティック料
理をみんなで楽しみませんか？
富川シェフ 春のマクロビオティックスイーツ創作教室（4/19）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは苺のタルト白餡サンド、苺のチコリゼリー、苺の冷製スープ、抹茶白玉添えと旬な苺特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ 4月のマクロビオティック料理教室（4/19、4/20）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。4月のメニューはたけのこ玄米ごはん、鎌倉産天然わかめと青菜のサラダ、鎌倉産野菜のお味噌汁♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
1日江の島ヨット体験 （5/4）
地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で
受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。
【treep WORKSHOP】2007年最後のヨット体験企画です。
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ（5/25）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？初夏の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。
タオヨガ TAO YOGA（3/22）
ヨガの動
き、呼吸法、瞑想などを行うことによって気をコントロールし、心身のバラン
スと調和を保ちます。日常生活で溜まったストレスをやさしく開放し、私たち
が本来持っているバランスのとれたリラックスした状態へ、ココロとカラダを
戻すことができるアクティブレストなプログラムです。
富川シェフ 春のマクロビオティックスイーツ創作教室（3/8）
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは苺のタルト白餡サンド、苺のチコリゼリー、苺の冷製スープ、抹茶白玉添えと旬な苺特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
Hatha Yoga by santosima kaori（3/30、4/13、5/11）
2006年11月にAdi Yogaのワークショップを開催した安念さん（以下ヨガネーム、santosima kaori）が鎌倉に戻ってきます。現在は何とタイにて修行中のsantosima kaoriさんからワークショップ開催のお知らせです。
富川シェフ 冬のマクロビオティックスイーツ創作教室
富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはチョコレートシフォン、チョコレートムース、お楽しみのもう一品というバレンタイン特集です。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ2月のマクロビオティック料理教室
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。1月のメニューはトーフキッシュ、にんじんポタージュ、みかんの寒天ゼリー♪
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
トレイルウォーク＆陶芸ワークショップ（2月3日）
鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の
喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか？初春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。
富川シェフ1月のマクロビオティック料理教室
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。1月のメニューは鎌倉野菜で作る玄米粥、根菜の煮物、軽羹（かるかん）♪新春にぴったりのメニューです。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
富川シェフ12月のマクロビオティック料理教室（特別編・お節料理）
富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。今回は特別編として、お節料理を5品を実習し、皆で試食いたします。新年をマクロビオティックの御節で慎ましく迎えたいあなたにおススメです。
人気講座ですので、お申し込みは今すぐどうぞ！
和裁基礎講座（5/18〜7/6）で甚平が完成しました
浅草から着物の仕立てを本業とする栗本先生をお迎えし、【treep WORKSHOP】としては初めて開催した和裁講座が先日終了いたしました。
江の島ヨット1日体験（07/11/3開催）
この日、午前中は曇り空だったものの、お昼からはご覧の通り快晴！風も穏やかでヨット初心者の参加者の皆さんもクルーやスキッパー体験、そして何よりも海上散策を楽しんでいただけたようです。
富川シェフの10月のマクロビオティック料理教室
10月に入り、ようやく秋らしくなってきました。合わせて食欲もアップ・・・？さて毎回好評の富川シェフの料理教室ですが、今回は皆さんで餃子を作り、いただきました。他の2品も簡単＆おいしい＆ヘルシーというご感想をいただき大好評でした。
富川シェフの9月のマクロビオティック料理教室
9月になったとはいえ、まだまだ厳しい残暑が続いています。酷暑だった真夏からは若干過ごしやすくはなりましたが。。さて、そんな季節にぴったりの3品を実習し、試食いたしました。
江の島ヨット1日体験（07/8/19開催）
【treep WORKSHOP】新企画、小田急ヨットクラブ様のご協力で江の島1日ヨット体験をお盆休み明けの8月19日（日）開催いたしました。
富川シェフの新企画「おにぎりと副菜を作って、持ってでかけよう（07/8/12開催）
普段のワークショップでは、市場での野菜の買出しに始まりツリープ・アトリエでの実習、そして試食という流れですが、今回は特別企画として玄米でおにぎりを握り、アトリエを飛び出し源氏山での試食会を行ないました。
アナンメタさんの薬膳インド料理で学ぶ食育講座（07/7/28開催）
インドのスパイスや豆類を全国の百貨店や高級スーパーで販売するアナン・メタさんが講師をつとめる「薬膳インド料理で学ぶ食育講座」が先週末、アトリエツリープにて開催されました。
富川シェフ のマクロビオティック料理教室 わかば保育園様編（07/06/23開催）
横浜市のわかば保育園の職員、保育士・調理師の方を対象にマクロビオティック料理教室を開催しました。
富川シェフ 6月のマクロビオティック料理教室（07/06/24開催）
富川シェフの6月のマクロビオティック料理教室。今月はひよこ豆のナゲット 梅酢大根おろし添え、にんじんのラペ、もちきびと夏野菜のスープの調理法を学びました。
富川シェフ 4月のマクロビオティック料理教室（07/04/08開催）
富川シェフの4月のマクロビオティック料理教室。今月は筍ごはん・わかめサラダ・季節の野菜のお味噌汁の調理法を学びました。
富川シェフ 3月のマクロビオティック料理教室（07/03/25開催）
富川シェフの3月のマクロビオティック料理教室。第2回目の開催です。今回も鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、ひじき丼・お味噌汁・うどの梅肉和えの調理法を学びました。
トレイルウォーク＆陶芸体験ワークショップ（07/03/18開催）
湘南国際マラソンが開催された3月18日、最高の天気のもとトレイルウォーク＆陶芸体験が開催されました。
伏島多佳子さんの味噌作り体験教室（07/03/17開催）
07年の米味噌作り第2弾。今回も伏島多佳子先生に日本の発酵食品であるお味噌作りをしっかりと教えていただきました。
富川シェフ 3月のマクロビオティック料理教室（07/03/11開催）
富川シェフの3月のマクロビオティック料理教室。今回も鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、ひじき丼・セロリのお味噌汁・うどの梅肉あえの調理法を学び、おいしく試食いたしました。
富川シェフ 2月のマクロビオティック料理教室（07/02/25開催）
富川シェフの2月のマクロビオティック料理教室。第2回目の開催です。今回も鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、きんぴら丼・季節の菜のお味噌汁・大根の浅漬けの調理法を学びました。
富川シェフ 2月のマクロビオティック料理教室（07/02/11開催）
富川シェフの2月のマクロビオティック料理教室の第一弾。鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、きんぴら丼・季節の菜のお味噌汁・大根の浅漬けの調理法を学びました。
伏島多佳子さんの味噌作り体験教室（07/02/10開催）
昨年にひきつづき、【treep WORKSHOP】では米味噌の仕込を体験すべく伏島多佳子先生に日本の発酵食品であるお味噌作りと麹などの原料について教えていただきました。
伏島多佳子さん秋の講座と実習（2）「お漬物を学ぼう」（06/12/2開催）
伏島多佳子さんの秋の食育講座。12月となり気温もぐっと下がってお漬物にはよい季節となりました。動画で当日の様子をご覧いただけます。
「初級タオ・メディテーション（TAO MEDITAION）講座」（06/11/25開催）
心の深いところで笑顔をつくる、TAOの理論に基づいたメディテーション（瞑想）を体験しました。笑顔のあふれるアットホームな雰囲気の中で、とてもリラックスした講座となりました。
安念香さんのYoga×Chanting「Adi Yoga」（06/11/26開催）
安念香さんのサンフランシスコからの帰国にあわせ、ヨガとチャントを組み合わせたワークショップを開催しました。
伏島多佳子さん秋の講座と実習（2）「お漬物を学ぼう」（06/11/18開催）
伏島多佳子さんの秋の食育講座。今回は季節のお野菜を材料に古漬けと浅漬け作りに挑戦しました。
「初級タオ・ヨガ（TAO YOGA）講座」（06/11/11開催）
しとしとと静かに降る雨の音と自分の深い呼吸を感じながら、ゆっくり、ゆっくり、自分のからだを慈しむようにTAO YOGAのフォームを学んでいきました。
伏島多佳子さん秋の講座と実習（1）「胡麻を使った食事をいただこう」（06/11/4開催）
伏島多佳子さんの秋の食育講座。今回も胡麻をテーマに季節の野菜の胡麻和えと胡麻豆腐を作り、参加者で美味しくいただきました。
「初級タオ・メディテーション（TAO MEDITAION）講座」（06/10/28開催）
中国から戻ったタオイスト・ジェシーとのコラボレーション第二弾。
TAOの理論に基づいたメディテーション（瞑想）を体験しました。ヨガと同様、とてもリラックスした講座となりました。
伏島多佳子さん秋の講座と実習（1）「胡麻を使った食事をいただこう」（06/10/21開催）
伏島多佳子さんの秋の食育講座。今回は胡麻をテーマに胡麻豆腐と胡麻和えを通じ、日本料理に欠かせない手仕事を学びました。
「ベビーマッサージ体験講座」（06/10/15開催）
鎌倉を中心に湘南で活躍するアロマセラピスト、リフレクソロジストの加田洋子さんを講師にお迎えし、ベビーマッサージ講座を開催しました。
「初級タオ・ヨガ（TAO YOGA）講座」（06/10/14開催）
中国から戻ったタオイスト・ジェシーとのコラボレーション第一弾。ワークショップのタイトルの通り「Introduction（入門）」講座として基本的な呼吸と12あるフォームの中から5つの型を学びました。
第三回・伏島多佳子さんの講座と実習「季節に合った食事をいただこう」（06/7/1開催）
伏島先生のワークショップ春〜夏の3回連続講座最終回。夏の季節にあう食事を学び、作り、いただきました。
第三回・伏島多佳子さんの講座と実習「季節に合った食事をいただこう」（06/6/17開催）
梅雨の季節の旬な食材を梅干と酢を使って料理してみました。お味噌汁や三杯酢に作り方もしっかりと教えていただきました。
第二回・伏島多佳子さんの講座と実習「米味噌を作ろう」（06/5/27開催）
米味噌作り第2弾。昔はあたり前のように家庭で作られていたお味噌。伝統的な日本の食文化にじかに触れ、「食」の原点に立ち返りましょう。きっと新たな発見がたくさんあるはずです。
第二回・伏島多佳子さんの講座と実習「米味噌を作ろう」（06/5/20開催）
初めての味噌作り。みんな夢中になって作りました。
毎日食べるものだから、おいしいくて身体が喜ぶものを手づくりで。
次回（5/27）の米味噌作りも参加者募集中です！
朝倉美千代さんのマクロビ春スイーツ手作り教室（06/5/6開催）
甘いのもが好き、作るのが好き、マクロビ勉強中、などなど、さまざまな理由でお集まりいただきましたが、最後はやっぱり「おいしいね」の一言に尽きますね。みんなで楽しく手作りスイーツを学びました。
第一回・伏島多佳子さんの講座と実習「日本の食を取り戻そう」（06/4/29開催）
「食」について“まじめに考え”、“楽しく作り”、“おいしく食べる”を参加者のみなさんで実践しました。日本の「食」の基本に触れる、ワークショップです。
早春の森で遊ぼう トレイルウォークとヨガ（06/02/25）
春の陽射しを浴びながらのトレイルウォークとヨガのワークショップ。こころもからだもウキウキの、青い空と豊かな緑を思う存分満喫しました。
オーガニックチョコレートケーキを作ろう（06/1/29）
鎌倉在住料理研究家・久芳順代さんのオーガニック素材を使ったチョコレートケーキ手作りワークショップの報告です。
鎌倉山トレイルウォークとヨガ（05/12/04）
treepワークショップの記念すべき第一回の報告です。当日は後半雨に降られましたが、無事にトレイルウォークとヨガを楽しんでいただけました。
